Rajská omáčka
Potřebné ingredience
1cibule, 3mrkve, 2lžíce máslo, 2lžíce mouka, 1lžička sůl, dva malé protlaky, 3lžíce cukr, šťáva z půlky citrónu nebo 1 lžíce octa, špetka tymian, 3 bobkový list, 8 kuliček nové koření, 10 kuliček pepře, 1 hřebíček, špetka skořice, 1L vývar nebo voda
Postup přípravy
Na másle nebo oleji zpěnime cibulku na jemno, na cibuli necháme rozvonět koření, po té přidáme nastrouhanou mrkev a dále restujeme, až bude mrkev zkaramelizovaná přidáme protlak a chviličku restujeme, po té přidame mouku promícháme a vlejeme vývar nebo vodu a osolíme. Vše řádně promícháme, přidáme cukr, šťávu z citrónu a rajskou omáčku přivedeme za občasného promíchání k varu. Povaříme cca 10-15 minut. Potom omáčku přecedíme přez síto a přepasírujeme zeleninu.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
