Nekynuté koláčky

Name: Nekynuté koláčky
Ingredients: 0,5 kg polohr.mouky,250 g 100% tuk(omega),1 vejce+1 žloutek,7dkg droždí,250 ml vlažné vody(já dala mléko),trochu cukru na kvásek,špetka soli,bílek na potření,posypka,náplně dle chuti:tvarohová,maková,ořechová,povidla,jablka...Tvarohová náplň:250 g tvarohu,1 žloutek,1 vanil.cukr,rozinky,cukr.Ořechová náplň:200g ml.vlaš.ořechů,2 dcl mléka,100 g cukru,1 vanil.cukr,citr.kůra,skořice,strouhaný perník nebo piškotové drobky,rum

13. 4. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

0,5 kg polohr.mouky,250 g 100% tuk(omega),1 vejce+1 žloutek,7dkg droždí,250 ml vlažné vody(já dala mléko),trochu cukru na kvásek,špetka soli,bílek na potření,posypka,náplně dle chuti:tvarohová,maková,ořechová,povidla,jablka...Tvarohová náplň:250 g tvarohu,1 žloutek,1 vanil.cukr,rozinky,cukr.Ořechová náplň:200g ml.vlaš.ořechů,2 dcl mléka,100 g cukru,1 vanil.cukr,citr.kůra,skořice,strouhaný perník nebo piškotové drobky,rum

Postup přípravy

Na vál dáme mouku,vejce,špetku soli,nastrouhaný tuk(struhadlo na jablka),ve vlažné vodě(mléce) s cukrem rozmíchané droždí.Vypracujeme těsto.Vyválíme a vykrajujeme čtverečky,plníme nádivkou,pevně spojíme rožky,potřeme bílkem a posypeme posypkou.

Ořechová nádivka:Do horkého mléka nasypeme ořechy,cukr,mícháme,přidáme rum,skořici,strouhaný perník(krásně zbarví dohněda) nebo piškoty,citr.kůru,možno dát med.

Pozn:do tvarohové nádivky jsem dala 1 žloutek a zbylý bílek použila na potírání koláčků,proto už jsem do těsta nedala žloutek navíc,jen jedno celé vejce a nic se nestalo.

nahlásit