NADÍVANÁ KUŘECÍ PRSÍČKA
Potřebné ingredience
4 velké kuřecí prsní řízky4 lžíce másla3 pórky - pouze bílé a světlezelené části (když bude pórek veliký, stačí jeden)1 lžíce strouhané limetkové kůry (já dávám sušenou, koupenou v obchodě jako koření)250ml kuřecího vývaru (můžeme polovinu vývaru nahradit suchým bílým vínem)125ml smetany ke šlehání (dávám trochu víc)1 lžíce citronové šťávysůl, pepř
Postup přípravy
V pánvi na másle osmažíme najemno nakrájený pórek a citronovou kůru (smažíme až je pórek měkký, ale aby nezměnil barvu). Občas zamícháme. Pak vyndáme z pánve a naplníme jím kapsy z kuřecích prsou a zašijeme je nebo zajistíme párátky (já zašívám). Kuřecí kapsy samozřejmě ještě osolíme a opepříme.
Na pánvi osmažíme po obou stranách zašité kuřecí kapsy.
Přilijeme vývar a uvedeme do varu. Pánev přiklopíme a asi po 5min kapsy obrátíme. Až je maso hotové, děrovanou naběračkou ho vyjmeme z pánve a uchováme v teple. Šťávu vyvaříme na polovinu původního množství, přimícháme smetanu a znovu necháme vyvařit na polovinu množství. Ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme, pak přidáme maso a nějakou přílohu (nejlépe rýži) a můžeme jíst:-).
Kuřecí prsa nařízneme ze silnější strany tak, aby se vytvořila kapsa.
V pánvi na másle osmažíme najemno nakrájený pórek a citronovou kůru.
Pak vyndáme z pánve a naplníme jím kapsy z kuřecích prsou...
...a zašijeme je (nebo zajistíme párátky).
Na pánvi osmažíme po obou stranách zašité kuřecí kapsy.
Přilijeme vývar a uvedeme do varu. Pánev přiklopíme a asi po 5min kapsy obrátíme.
Až je maso hotové, děrovanou naběračkou ho vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
Šťávu vyvaříme na polovinu původního množství, přimícháme smetanu a znovu necháme vyvařit na polovinu množství. Ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme...
...pak přidáme maso a ještě trochu prohřejeme.
A můžeme servírovat:-). (Nezapomeneme pak ještě polít tou výbornou omáčkou)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
