pavli66 ID 39498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 47 návštěvníků)

Ořechové řezy

Name: Ořechové řezy
Ingredients: TĚSTO:20dkg hery,20dkg cukr,1van.cukr,2vejce,50dkg hladké mouky,2 lžíce tekutého medu,2 lžičky jedlé sody,2 lžíce mléka,špetka soli OŘECHOVÁ SMĚS:30dkg vlašských ořechů,12dkg hery,8dkg cukru,1 van. cukr,3 lžíce tekutého medu KRÉM:300ml. mléka,1a1/2 lžíce hladké mouky,1a 1/2 lžíce solamylu,20dkg másla(hera),10dkg moučkového cukru,2 lžíce citronové šťávy

28. 6. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO:20dkg hery,20dkg cukr,1van.cukr,2vejce,50dkg hladké mouky,2 lžíce tekutého medu,2 lžičky jedlé sody,2 lžíce mléka,špetka soli OŘECHOVÁ SMĚS:30dkg vlašských ořechů,12dkg hery,8dkg cukru,1 van. cukr,3 lžíce tekutého medu KRÉM:300ml. mléka,1a1/2 lžíce hladké mouky,1a 1/2 lžíce solamylu,20dkg másla(hera),10dkg moučkového cukru,2 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

Postup připíši k obrázkům.Řezy jsou docela pracné ,ale není to žádná věda.Nebojte se toho protože výsledek je naprosto mňamózní !!!!!!!!!!!

Tuk oba cukry ,vejce,mouku,med,sodu,mléko,sůl zpracujeme na těsto a necháme asi 30 min.uležet v lednici.Potom rozdělíme na polovinu.Pekáč vyložíme pečícím papírem a polovinu těsta do pekáče rovnoměrně natlačíme a pečeme při 180°° 15 min.

Uvaříme si základ pro krém.Dáme vařit mléko a doněj rozmícháme mouku a solamyl a vše uvaříme za stálého míchání na hustou kaši kterou necháme vystydnout.

Ořechy,heru,cukr,med dáme na pánev (já dávám na teflonovou )a osmahneme dozlatova.Poznáme ,že je to hotové když se to jakoby lepí a začne se dělat karamel.

Druhou půlku těsta opět vmačkáme na plech vyložený papírem a opraženou směs s ořechama ještě horkou ihned potřeme na placku.A dáme péct opět na 15 min.Oba plechy necháme vychladnout.

Uděláme krém -----máslo šleháme s cukrem (ele.ručním šlehačem asi 10 min.)a přidáme vychladlou směs mouky,solamylu a mléka a ještě chvíli šleháme a přidáme citronovou štávu.První placku sundáme z papíru a vrátíme jí do pekáče a namažeme krémem.

Potom sundáme papír i z druhé placky s ořechama a položíme jí na krém.A je hotovo !!!!Necháme proležet do druhého dne ,ale pokud vydržíme neochutnat déle tak řezy jsou každý den více vláčnější.

A pak už jen uvařit kafíčko a papat.Je to super ňamka a opravdu se zdá,recept náročný ,ale zkuste a uvidíte že ta dobrota stojí za trochu práce a času!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pavka5555 7. 11. 2008, 18:34

Tak sem zrovna dopekla a už se těším na zítra na (C)

akorád se mi zdá jestli neni moc těsta.

xzane 25. 10. 2008, 10:01

Dobrý den, i když nejsem moc zdatná ve vaření a pečení, neodolala jsem a vyzkoušela....A sklidila úspěch...děkuji za super recept (F)

pavli66 30. 11. 2008, 0:07

@xzane To jsem moc ráda že chutnalo (zajic)

MIMIANY 1. 10. 2008, 12:10

vypadá to móóóóc dobře! už to jdu zkusit upéci ^o)

pavli66 11. 10. 2008, 23:00

@MIMIANY

tak jak to dopadlo ??? (zajic)

chutnalo????

MIMIANY 22. 10. 2008, 12:53

@pavli66

velkýýý úúúspěch!!!!perfektní! akorát nemám tak krásně světlý piškot jak vy... :-|

a peču jen 10 minut, jinak bych z toho měla uhlíky :-D

... ale jak říkám buchta je mňam mňam (D)

andol 12. 9. 2008, 13:02

No buchtička je vážně mooooc dobrá (Y)

jen jsem neochutnala ani kousek vše bylo rázem pryč +o(

, to abych pekla znovu , ale ted jim nenechám nic já ^o)

pavli66 14. 9. 2008, 22:03

@andol

tak to jsem ráda ,že všem chutnalo (Y)

raskynka 14. 7. 2008, 23:21

tak to vypada opravdu lakave,jenom se bojim docela toho medu,ja vim,ze to nema dojit az ke karamelu,ale kdykoliv jsem delala neco blizkeho ke karamalu,tak se to nikdy nezadarilo ;-)