(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
Rajská polévka trochu jinak
Potřebné ingredience
1 až 1,5 kg oloupaných rajčat
1 cibule
1 mrkev
1 řapíkatý celer (listy na ozdobu)
olej
1 malý rajský protlak
pepř a sůl, cukr
2 bobkové listy
zeleninový bujón
zakysaná smetana nebo šlehačka
Postup přípravy
Rajčata omyjeme, oloupeme, zbavíme části po stopce a rozčtvrtíme. Zasypeme asi 1 lžíci cukru a promícháme s 2 bobkovými listy a pepřem.
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer (listy můžete ponechat na ozdobu). Zeleninu dusíme asi 10 min. do změknutí.
Poté zalijeme rajčatovým protlakem, dobře promícháme, aby se zelenina zbarvila. Nakonec vmícháme nakrájená rajčata a opět dusíme, až rajčata pustí štávu (cca. 10 min.). Občas promícháme.
Pomalu přilijeme vroucí vývar z jedné bujónové kostky a vaříme. Až polévka začne bublat, stáhneme oheň a zakryjeme. Vaříme 25 min. za občasného míchání.
Po uvaření polévku necháme trochu vychladnout, vyjmeme bobkový list a rozmixujeme. Opět dáme na sporák a vaříme - dochutíme solí a cukrem dle vlastní chutí, můžeme také zjemnit smetanou nebo případně více zahustit a dozdobíme nasekanými listy celeru.
Na talíři dozbobíme lžící smetany.
Přeji dobrou chuť!
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer (listy můžete ponechat na ozdobu). Zeleninu dusíme asi 10 min. do změknutí.
Poté zalijeme rajčatovým protlakem, dobře promícháme, aby se zelenina zbarvila. Nakonec vmícháme nakrájená rajčata a opět dusíme, až rajčata pustí štávu (cca. 10 min.). Občas promícháme.
Pomalu přilijeme vroucí vývar z jedné bujónové kostky a vaříme. Až polévka začne bublat, stáhneme oheň a zakryjeme. Vaříme 25 min. za občasného míchání.
Po uvaření polévku necháme trochu vychladnout, vyjmeme bobkový list a rozmixujeme. Opět dáme na sporák a vaříme - dochutíme solí a cukrem dle vlastní chutí, můžeme také zjemnit smetanou nebo případně více zahustit a dozdobíme nasekanými listy celeru.
Na talíři dozbobíme lžící smetany.
Přeji dobrou chuť!
Cibuli, celer a mrkev dusíme do změknutí
Rajčata očistíme a rozčtvrtíme
Promícháme s pepřem, cukrem a bobkovým listem
Promícháme s rajským protlakem
Vložíme rajčata
Dusíme
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Mariana74
(upraveno)
6. 4. 2013, 9:09
Cink,cink
(upraveno)
25. 3. 2010, 20:21
vyzkoušela jsem dnes a je opravdu 
, s klasickou rajskou z kečupu se to nedá vůbec srovnat
, s klasickou rajskou z kečupu se to nedá vůbec srovnat
divoženka
(upraveno)
9. 8. 2008, 20:48
Výborná polivečka, takovou vařila moje babička. Míša
