ÚPICKÝ ŘÍZEK
Potřebné ingredience
Úpický řízek..........
Postup přípravy
maminky, prosím nemá některá recept na Úpický řízek?
Děkuji
Děkuji
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Jitule64
(upraveno)
19. 10. 2008, 11:46
To je jen vepřový obalovaný řízek, zelí a houskový knedlík. 
Ababila
(upraveno)
19. 10. 2008, 11:16
Ahoj Jani, já toto znám pod názvem Pavlišák a je to opravdu klasický vepřový řízek s knedlíkem a zelím a podlitý výpekem. Je to boží mňamka. Dělala jsem před mateřskou v restauraci a tam na to chodili lidi jako na specialitku. V okolí Náchoda si to přivlastňuje spousta vesniček a městeček-Pavlišov, Úpice.......slyšela jsem příbeh, jak to vzniklo. V tamní restauraci přišli chlapi do hospody a chtěli něco k jídlu a paní hospodské zbyly už jen řízky a knedlíky se zelím, tak to nakombinovala a vznikla tato krajová specialitka. Osobně doporučuji vyzkoušet, i když pro někoho to může být velmi netradiční kombinace.
pampeliska10
(upraveno)
19. 10. 2008, 10:55
Ahoj Jani ,jsem už starší paní,ale stále vařím podle mimibazaru a koukám co dobrého uvařit.Tady koukám že nevíš jak na úpický řízek.Tak Jani , to je normlní řízek vepřový,knedlík houskový a zelíčko. Tak to je ten Úpický řízek,nebo někde mu taky říkají Pavlišovský řízek Tak dobrou chuť 
Mlčoch
(upraveno)
30. 9. 2008, 15:42
Zjistila jsem to samé 
.Někde se tomu říká Pavlišovský řízek.Klasika vepřové v trojobalu s netradiční přílohou-zelí, houskový knedl, jak píše Míša
.Někde se tomu říká Pavlišovský řízek.Klasika vepřové v trojobalu s netradiční přílohou-zelí, houskový knedl, jak píše Míša
zvejkulka
(upraveno)
30. 9. 2008, 15:44
@Mlčoch
u nás je to Úpičák.Úpice je asi 4km od nás 
Ale ten Pavlišovský jsem už taky někde slyšela 
Ale ten Pavlišovský jsem už taky někde slyšela 
zvejkulka
(upraveno)
30. 9. 2008, 15:36
Je to klasický vepřoví řízek a podává se s knedlíkem a zelím 
Aby to nebylo tak suché tak se může přelít vepřovou šťávou Je to velká mňamka 
Aby to nebylo tak suché tak se může přelít vepřovou šťávou Je to velká mňamka 
jancula
(upraveno)
30. 9. 2008, 15:50
@zvejkulka
Vím že to je klasický řízek, ale prý se nakládá na noc do nějakého koření. Do jakého bohužel nevím
Mlčoch
(upraveno)
30. 9. 2008, 15:55
@jancula
Pročítala jsem několik receptů,ale o žádném koření nikde ani slovo
jancula
(upraveno)
30. 9. 2008, 17:03
@Mlčoch
Nakládá se to, aby se maso rozpadalo. Tak taky nevím
