Vegetariánský "PREJT" ;o)

Pohanku propereme v horké vodě, necháme okapat na cedníku, opražíme na troše oleje a zalejeme vodou - asi dva cm nad okraj. Vaříme asi 10 - 15 minut (doměkka). Rozmixujeme na hladkou kaši (pokud to nepůjde, přidáme ještě trochu vody. Dochutíme kořením a osolíme, přidáme vejce a cibulku nebo pórek osmahnutý do "do zlatova". Kdo bez masa nemůže, může přidat na kostičky nakrájený a vyškvařený špek nebo jinou uzeninu. Pokud je směs příliš řídká, zahustíme trochou strouhanky. Opékáme na pánvi stejně jako prejt, tak aby se utvořila opečená kůrčička. Podáváme s nakládanou zeleninou, můžeme ještě dochutit kečupem nebo hořčicí (ale podle mě to není nutné, tohle jídlo má šmrnc i bez toho!)