První várka vánočního cukroví

Medové perníčky
1000g hladké mouky,500g moučkového cukru,1lžička jedlé sody,1lžička perníkového koření,1 prášek do perníku,8 vajec,4 lžíce tekutého medu.
Poleva – 2 bílky,350g moučkového cukru,lžička citronové šťávy
Do velké mísy nasypeme 800g hladké mouky,všechen cukr,prášek do perníku,sodu,předepsané množství perníkového koření a promícháme.Přidat 6 vajec,2 žloutky a med.Propracovat těsto rukama,mělo by být tužší a nemělo by se lepit.Zbytkem hladké mouky podsypáváme těsto při hnětení.Lepivost těsta ovlivníme množstvím medu.Jestliže byly lžíce vrchovaté bude zapotřebí k podsypání více mouky.Hotové těsto vyválíme na tenký plát jako u lineckého.Vykrájíme vykrajovátky,pokládáme na pečící papír na plech.Pečeme v rozpálené troubě na 200°C několik minut pak stáhnout na 180°C.Perníčky po vyndání z trouby potřít rozšlehaným vajíčkem.Nechat vychladnout a zdobit.Dva bílky utřít s cukrem a citronovou š´távou.Směs musí zbělat zhoustnout když uděláme cestičku vařečkou tak se nezatáhne.

Linecké
125g moučkového cukru,250g másla,350g hladké mouky,1 vanilkový cukr,1vejce,špetka citronové kůry,marmeláda na slepení
Do mísy se změklým máslem vmícháme postupně moučkový cukr,vanilkový cukr,vejce a citronovou kůru,promícháme.Přisypeme prosátou mouku a vypracujeme těsto,zabalíme do fólie a necháme 2hodiny v lednici odležet.Odleželé těsto vyválíme na 2mm silný plát,vykrájíme kolečka,hvězdičky a podobně,naskládáme na pečící papír,půl celé a v půlce vykrájíme kolečka uprostřed.Pečeme ve vyhřáté troubě na 150°c asi 15min.Po vytažení necháme vychladnout a slepíme.