Vánoční cukroví 2010

Name: Vánoční cukroví 2010
Ingredients: Tohle cukroví je připraveno pro švagrovou...já tam mám ještě navíc linecké,to si neteř udělala sama :o)

17. 12. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Tohle cukroví je připraveno pro švagrovou...já tam mám ještě navíc linecké,to si neteř udělala sama :o)

Postup přípravy

Základní linecké těsto:
250g tuku
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek

Ořechové slzičky:
Do základního těsta přidáme 80g mletých vlašských ořechů.
Ořechový krém:
250g másla, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, 100g mletých ořechů, 2 lžíce rumu - máslo,cukr a žloutek vymícháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy a rum.
Upečené slzičky slepíme krémem a dáme na chvilku stuhnout do lednice. Mezi tím si rozpustíme čokoládu se 100% tukem a do ní částečně namočíme slzičky a dáme zatuhnout.

Brtníci:
Kokosky,linecká kolečka,rybízová marmeláda,kakaový krém,čokoláda
Kokosky:
250g kokosu
200g moučkového cukru
5 žloutků
sníh z 5ti bílků
Kokos,cukr a žloutku utřeme a pak lehce vmícháme tuhý sníh.
V ruce vytvarujeme kokosky dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě,prvních 4-5min. na 170°C,potom stáhneme na 150°C.

Linecká kolečka:
základní těsto - viz. výše

Kakaový krém:
150g moučkového cukru
250g másla
1 lžíce kakaa

Na linecké kolečko dáme zdobičkou po obvodu kraje krém,do středu marmeládu,přiklopíme kokoskou a dáme do lednice stuhnout. Pak spodek namáčíme do rozpuštěné čokolády a necháme opět stuhnout.

Vanilkové rohlíčky:
280g hladké mouky
210g tuku
90g moučkového cukru
100g mletých vlašských ořechů
Upečené rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Ořechové košíčky:
Těsto:
120g tuku
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
20g mlětých ořechů
1 vejce
citronová kůra
Vypracujeme těsto,naplníme formičky na košíčky a pečeme při 180°C.

Náplň:
150g tuku
150g moučkového cukru
150g mletých ořechů
50g mletých piškotů
20ml rumu
Meruňková marmeládá na dno košíčku.
Dno košíčku pomažeme marmeládou na ni nastříkáme náplň a dáme do lednice ztuhnout. Potom namáčíme do rozpuštěné čokolády a na vrh dáme oloupanou mandli. Dáme opět ztuhnout.

Citronové hvězdičky:
Do základního těsta (viz.výše) dáme citronovou kůru a asi lžíci citronové šťávy (kdyby těsto bylo řídké,přidejte mouku).
Upečené hvězdičky slepíme marmeládou nebo krémem a ozdobíme dle fantazie.

Brtníci,ořechové slzičky,kokosová kolečka

Citronové hvězdičky,kokosky,kakaové oválky,pistáciová srdíčka

Pralinkové kloboučky,ořechové košíčky,zvonečky,čtverečky

Pohárky (vosí úly),vanilkové rohlíčky,kuličky

Moje "velká" pomocnice :o)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

vevercak78 28. 11. 2011, 13:00

SimonaV. 30. 11. 2011, 17:43

@vevercak78 Veru děkuji (L)

nadula27 26. 9. 2011, 12:47

moooc krasne cukrovicko (Y)

muzu se zeptat na receptik na pralinkove kloboucky? kujuuuuuuuuuu (L)

Nadula

SimonaV. 26. 9. 2011, 13:24

@nadula27 Naty moc děkuji (L)

Jinak receptík je velmi jednoduchý ,-)

Udělám linecká kolečka (recept výše),která namočím v čokoládě a na ně přilepím rumovou pralinku (koupené v obchodě),nechám v chladu zaschnout,pak dozdobím (hello)