pavlis ID 12611

Další recepty autora

(recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Dvoupatrový pro babičku

Name: Dvoupatrový pro babičku
Ingredients: zase jeden patrový tentokrát pro mojí babičku k jubileu. Oranžová barva je teď pro mě poslední dobou oblíbená :-) Měl celkem asi 5 kg, při převozu (sice jen cca 5km) se pěkně pronesl :-)

17. 12. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

zase jeden patrový tentokrát pro mojí babičku k jubileu. Oranžová barva je teď pro mě poslední dobou oblíbená :-) Měl celkem asi 5 kg, při převozu (sice jen cca 5km) se pěkně pronesl :-)

Postup přípravy

forma: průměr 28cm, horní patro: 17 cm
korpus: spodní - mramorovaný od Dáši a horní piškotový s kakaem a ořechy. Celkem z cca 14 vajec.

Krém:
VANILKOVÝ KRÉM
1/2 l mléka, 120 g krupic. cukru, 2 van. pudinkové prášky 400 g másla, vanilka nebo van. cukr
Postup:
Do kastrůlku dáme mléko,vanilku(van.cukr) a pudinkové prášky a uvaříme hustý krém.Za občasného zamíchání necháme vychladnout.Potom krém rozšleháme a zašleháme máslo nakrájené na malé kousky.Šleháme asi tak 5 min
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM: jen přidat do části krému kakao a trošku rumu a znovu vyšlehat.

FONDANT:
1 PL želatiny (do tlačenky), 1/4 hrnku studené vody(62ml), 1ČL AROMA-MANDLOVÉ MŮŽE BÝT JAKÉKOLIV, 1/2 hrnku-125ml medu (příp. kukuřičného sirupu), cca 900 g prosátého moučkového cukru - záleží jak se směs zpracovává, 1/2 ČL ztuženého tuku

- super se s ním pracuje, je bílý (příště použiju kukuřičný sirup a bude bělejší), má takovou cukrovou chuť a není vůbec špatný. Měla jsem obavy,že nebude k jídlu,ale mile překvapil :-)
- správnou hustotu poznám tak, že když už si myslím,že je OK, vezmu ho do ruky, otočím shůru nohama a jakmile rychleji "stéká" dolů, tak to chce ještě zapracovat. Dokud to nebude opravdu tuhé. Většinou je to z toho 1kg moučkového cukru.
-postup najdete na mmb.sk - Martina P. (Mata74) ID 9033
- Určitě si ho udělat minimálně den dopředu a skladovat v lednici v mikrot.sáčku uvnitř potřený ztuženým tukem. Vytáhla jsem ho z ledničky,trošku prohnětla a hned vyválela. Nebyla potřeba delšího zpracování nebo čekání až se ohřeje na pokojovou teplotu.

na gerbery a kytičky: mléčný marcipán podle Ariell

ještě z boku

a shora

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Dermajetics 18. 12. 2008, 20:56

Pavli dokonalost sama, prostě nádhera (clamp)

pelda77 18. 12. 2008, 19:56

Macik 2006 17. 12. 2008, 20:34

to je nádhera (clamp)

akin77 17. 12. 2008, 20:30

Moc hezký dortík, taky bych ráda dělala pro svojí babičku, ale to už nestihnu :'(

, tak té tvojí přeju hodně zdravíčka, je určitě pyšná, že má tak šikovnou vnučku... |:o)

Radůzka 17. 12. 2008, 20:19

...kouzelný , elegantní a něžný...škoda rozkrojit :-)

Kattyna 17. 12. 2008, 15:16

¨to je náááádhera... (Y)

nádherné slunečnice..krásný celý dortík,,,, (clamp)

babička bude jistě plakat šrěstím.... (L)

Anelis 17. 12. 2008, 14:53

moc hezký dortík (Y)

akr 17. 12. 2008, 11:56

Pavli nádherný slavnostní dort (Y)

krásně zdobený (Y)

luciasanta 17. 12. 2008, 11:33

Moooooooc se mi líbí !!! (Y)

Lupitka 17. 12. 2008, 11:31

Pavli, to je nádherný dortík, v pěkných barvičkách!! A ty gerbery se Ti úžasně povedly!! (Y)

pavlis 17. 12. 2008, 16:32

@Lupitka díky moc (L)

ajoun 17. 12. 2008, 11:24

Pavli, ten je táááááááááák krásný (Y)

Úžasně se ti povedl (clamp)

pavlis 17. 12. 2008, 12:44

@ajoun díky moc za pochvalu (L)

Zrušený účet 17. 12. 2008, 9:22

Pavli, to je opravdu luxusní dort, moc moc moc moc krááááááásnýýýý (clamp)

pavlis 17. 12. 2008, 11:04

@ díky moc za pochvalu (L)

Bára D. 17. 12. 2008, 8:59

Nádherný

Zrušený účet 17. 12. 2008, 8:56

Pavlíno, je to perfektní. Je to nádherně slavnostní, honosné a vkusně ozdobené. Krásně barevně sladěné, bezvadně potažené, prostě super!!!! Profi dort, ovšem ne z cukrárny, ale z uměleckého salonu! (Y)