Hříbková omáčka s hrnkovým knedlíkem

Name: Hříbková omáčka s hrnkovým knedlíkem
Ingredients: Omáčka: sušené hřiby, cibule, smetana, hl.mouka, máslo, podravka. Knedlíky: hrnek polohrubé mouky, hrnek mléka, 2 vejce, rohlík nebo houska, petrželová nať-kudrnka, 2 špetky soli, máslo nebo sádlo na vymazání, 4 hrnky

5. 1. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Omáčka: sušené hřiby, cibule, smetana, hl.mouka, máslo, podravka. Knedlíky: hrnek polohrubé mouky, hrnek mléka, 2 vejce, rohlík nebo houska, petrželová nať-kudrnka, 2 špetky soli, máslo nebo sádlo na vymazání, 4 hrnky

Postup přípravy

omáčka: hříbky si den předem namočíme, vodu neslíváme, dáme vařit s podravkou, mezitím si osmahneme na másle malou cibuli až do zlatohněda a přidáme k hříbkům ještě povařit, až budou měkké, prřidáme záklechtku (smetanu s moukou rozkvedláme) a zahustíme

Knedlíky: v míse smícháme mouku, mléko, žloutky, sůl a nasekanou na jemno kudrnku, nakonec přidáme nakrájený rohlík na kostičky, jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků, do vymazaných hrnečků naplníme a dáme vařit na 33minut do vřící vodní lázně(větší hrnec s vodou, voda by měla sahat tak do 1/2 -3/4 hrnku) pod pokličku. Ke konci vaření knedlíky propíchneme shora párkrát vidličkou.

Dobrou chuť!

nahlásit