maarci.k ID 101332

Další recepty autora

Pokus o potahování:o(( aneb Beruškový dortík

Name: Pokus o potahování:o(( aneb Beruškový dortík
Ingredients: Ořechový korpus ze 3vajec, světlý korpus ze 6ti vajec, ořechový krém, potahová a modelovací hmota od Arielll

31. 1. 2009

0.0

0×

Pokus o potahování:o(( aneb Beruškový dortík

Potřebné ingredience

Ořechový korpus ze 3vajec, světlý korpus ze 6ti vajec, ořechový krém, potahová a modelovací hmota od Arielll

Postup přípravy

Ořechový korpus: Bílky vyšlehám se špetkou soli, když je sníh ušlehaný, tak zašlehám ještě cukr krupici/na jedno vejce dávám 3dkg cukru/, pak ručně zlehka! vmíchám žloutky, mouku polohrubou/na 1vejce dávám 2dkg mouky/ a ořechy/1vejce 1lžíci ořechů/.
Světlý korpus: Postup je stejný, jen mouky dávám na 1vejce 3dkg a nedám ořechy:o))
Kaši: Mléko rozdělím na dva díly a do jednoho zamíchám hladké mouky tolik, aby byla hustá kaše.....kaši pak vmíchám do druhého dílu mléka, které se už vaří.
Krém ořechový: 1,5másla vyšlehám s mouč.cukrem a pak zašlehám vychladlou kaši.....do vyšlehaného krému přidám ořechy a rumovou tresť nebo rum.
Světlý korpus jsem rozřízla, všechny korpusy pocákala rumem naředěný vodou, promazala krémem a pak už byla KRIZE!!!! S hmotou od Arielll to bylo supr....pracovalo se s ní dobře, ale protože to bylo poprvé, co jsem s ní měla tu čest, tak jsem nevěděla, jak jí moc vyválet a tak si myslím, že jsem jí moc vyválela a když jsem jí tam dala, tak se to trhalo a musela jsem to dolepovat:o((( Takže to bohužel vypadá, jak to vypadá:o((((( Ale chybama se člověk učí a doufám, že mně někdo z vás zkušenějších poradí, co jsem dělala špatně a příště to už bude lepší!!! Ta beruška mně taky dala zabrat...vymodelovat šla dobře, ale druhý den začala opadávat /ruce, nohy, křídlo/ a tak je taková holka poslepovaná, protože už to nešlo přidělat zpátky!!!

ořechový korpus

Světlý korpus po rozříznutí...

naplněné krémem...

zepředu....

zezadu...

na řezu...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Zrušený účet 2. 2. 2009, 10:59

maarci.k 3. 2. 2009, 6:22

@ díky (F)

Mmyška 2. 2. 2009, 10:46

Marci krásný dort a beruška je rpztomilá (clamp)

maarci.k 3. 2. 2009, 6:22

@Mmyška Dančo děkuju (F)

janlen 1. 2. 2009, 16:00

roztomilý

maarci.k 3. 2. 2009, 6:21

@janlen díky Jani (F)

nobstice 31. 1. 2009, 23:12

marci dortik je moc pekny (clamp)

koukni znova k ariell,ma tam na potahovou hmotu recepta dva,ja nejdŕiv delala ten ze sus mleka a cukru a mela jsem ji moc ridkou a tekla mi z dortu,pak jsem zkusila tu se salkem a ta je super.i chutove mi prijde lepsi a krasne se s ni potahuje,a vyvaluju ji na potah tak max.2 mm silnou.na figurky jsem zatim nesebrala odvahu ale myslim ze z toho salkoveho pujdou taky dobre.a jeste neco - kyticky lepim rozredenym salkem,co mi zbyde v plechovce,tak do toho dam par kapek vody a myslim ze to je lepsi nez lepit vodou. :-)

maarci.k 1. 2. 2009, 13:04

@nobstice Leni díky (L)

z toho salka od Arielll dělám ty postavičky a kytičky, tak jsem si netroufla na potahování, protože jsem se bála, že by to ztvrdlo a lámalo by se to :^)

To zvlhne od krému?? Lepit se pokusím příště tím salkem,protože tou vodou to nestačilo, díky za radu a určitě ozkouším (Y)

nobstice 1. 2. 2009, 13:42

@maarci.k marci ja nevim,pokud se ten dortik hned ji tak nam ten potah netvrdne.krasne se kraji prave proto ze je tenky.ja moc marcipan nemusim a tenhle mi i chutna a vyhovuje i tim ze ta vrstva neni tak silna.mrkni do mych receptu,davala jsem ho na hriste a ted na panenku,tam je na rezu hezky videt jak je natenko vyvaleny (K)

urcite mi vyhovuje vic nez ten druhy(vzdycky jsem ho mela ridky a potah dopadal tak nejak jako ten tvuj a potah z bonbonu marschmalow - s tim se hezky potahuje ale nikoho v mem okoli nenadchl chutove,je to takove gumove :-)

maarci.k 1. 2. 2009, 15:49

@nobstice Leni....máš moc pěkný dorty....jsi šikula....zkusím to příště z té salkové hmoty a uvidím....díky za ochotu a rady (F)

Zrušený účet 31. 1. 2009, 22:25

Marcelo, ten potah takhle na fotce vypadá dobře, nějak mi nepřijde špatný. A celý dort je kásně veselý s berunkama. Pro čtyřleté dítě je to krásný dort, myslím... (clamp)

a na potažení já dávám přednost buď kupované hmotě White icing anebo hmotě z marshmellows bonbonů podle receptu Dáši (onasi). Ta hmota je díky bonbonům a čokoládě hodně pružná a netrhá se a taky chutná dobře. Hmota podle Arielll se mi taky dobře osvědčila, ale hlavně na ozdoby a figurky (flower)

maarci.k 1. 2. 2009, 13:07

@ Luci, díky...zvrchu to bylo krásně hladké, ale ty boky byly nastavované a druhý den to začalo téct, tak nic moc ...nad marshmellow hmotou uvažuju taky...tak příště...díky za radu (F)