Mandlové vykrajované cukroví

Uvedené suroviny spojíme v těsto, dáme do chladničky na 1 hodinu. Odkrajujeme kousky těsta, vyválíme a vykrajujeme jednoduché tvary, buď kolečka, oválky, elipsy (se zoubkovým krajem). Pečeme do růžova, po vychladnutí spojujeme nugátovým krémem, nebo jiným chutným krémem. Povrch potřeme hořkou čokoládou na vaření, do které až na cukroví kápneme rozehřátou bílou čokoládu a párátkem, nebo špejlí tvoříme spirálovitými pohyby zajímavou mozaiku promícháním bílé a tmavé čokolády. Dáváme pozor, aby nám čokoláda brzy neztuhla, potom lze obtížně promíchávat obě čokolády, stačí vždy na pár kousků nanášet čokoládu (tmavá čokoláda se dobře nanáší kávovou lžičkou, lze dobře rozetřít po povrchu) . Po ztuhnutí uložíme na chladné místo.