Výživná bio polévka z jarních "plevelů"

Tato polévka je zdravější variantou rýžové polévky, kterou mám již v receptech. Je obohacena o byliny, které nám rostou všude kolem nás. Považujeme je možná za plevely, ale obsahují velké množství kvalitních vitamínů a minerálů, které nám po zimě chybí. Na jaře mají navíc největší sílu (zejména do konce dubna) , proto je třeba to využít!!

Na másle osmahneme cibulku, přdáme nasekané kopřivy, pampeliškové listy a dusíme. Přidáme pokrájenou zeleninku, po chvilce restování podlijeme vodou a vaříme. Přidáme hrst rýže a vaříme do úplného změknutí. Ke konci vaření přidáme sedmikrásky, které nám polévku krásně dozdobí.
Bylinky chuť polévky nezmění, děti nic nepoznají a dostanou do sebe zdraví z přírody :)

TIP: pokud máme do přírody daleko, můžeme sahnout alespoň po sušených mořských řasách, které jsou také zásobárna minerálů a vitamínů