Utopenci s divokým kořením

Name: Utopenci s divokým kořením
Ingredients: 1 kg špekáčků (12 kusů) * 700 g cibule * velká zavařovací sklenice **** nálev: 0,5 litru octa * 1 litr vody * lžíce soli * 5 kuliček jalovce * 10 bobkových listů * 10 kuliček nového koření * 20 kuliček pepře * lžička tymiánu * lžička rozmarýnu * lžička estragonu * špetka zázvoru * možno přidat i hořčičná semínka

6. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kg špekáčků (12 kusů) * 700 g cibule * velká zavařovací sklenice **** nálev: 0,5 litru octa * 1 litr vody * lžíce soli * 5 kuliček jalovce * 10 bobkových listů * 10 kuliček nového koření * 20 kuliček pepře * lžička tymiánu * lžička rozmarýnu * lžička estragonu * špetka zázvoru * možno přidat i hořčičná semínka

Postup přípravy

Dáme svařit nálev (projít varem a vypnout), mezitím oloupeme špekáčky a cibule, cibuli nakrájíme na půlkolečka. Špekáčky podélně nařízneme a vložíme plátek cibule.
Skládáme do sklenice - nejdřív čtvrtinu cibule, pak 4 špekáčky, zalijeme zchladlým nálevem (ideální je teplota cca 40 stupňů), pokračujeme a končíme cibulí. sklenici zadělávám utěrkou s gumičkou, nikoli víčkem - aby se nezapařilo..
Necháme minimálně 4 dny odležet.

je tady na utopence receptů spousta, ale všechny mají stejný nálev.. Tento je takový pikantnější a zajímavý.