Rebarborový koláč

Name: Rebarborový koláč
Ingredients: KORPUS: 250 g hl. mouky, 125 g másla, 50 g jemného krup. cukru, 1 žloutek, 2-3 lžíce mléka, špetka soli ********** NÁPLŇ:100 g cukru, 3 vejce + 1 bílek, 100 ml ricotty (mascarpone), 150 ml kysané smetany, 1 lžíce čerstvého str. zázvoru (nebo 1 lžička sušeného), špetka soli ********** 400 g rebarbory

17. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

KORPUS: 250 g hl. mouky, 125 g másla, 50 g jemného krup. cukru, 1 žloutek, 2-3 lžíce mléka, špetka soli ********** NÁPLŇ:100 g cukru, 3 vejce + 1 bílek, 100 ml ricotty (mascarpone), 150 ml kysané smetany, 1 lžíce čerstvého str. zázvoru (nebo 1 lžička sušeného), špetka soli ********** 400 g rebarbory

Postup přípravy

Z ingrediencí na korpus zpracujeme těsto, dáme na 30 min. do lednice. Poté vyválíme a přeneseme do kulaté koláčové formy. Předpečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C dorůžova.

Mezitím v míse šleháme cukr s vejci a bílkem do pěny, přidáme ricottu a kysanou smetanu a ochutí zázvorem a špetkou soli.

Náplň nalijeme na předpečený korpus a poklademe na kousky nakrájenou očištěnou syrovou rebarborou. Pečeme při pozvolna při 130 °C asi 45 min. Posledních 5 min. zvýšíme teplotu na 190 °C, aby povrch pěkně zezlátl.

Dobrou chuť!!!

Koláč před pečením....

Koláč po upečení

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Zuzka H. 11. 6. 2014, 21:07

Už se peče, ale těsto se mi strašně trhalo.. nakonec jsem to do formy namačkala rukama, tak snad to nebude katastrofa... Nevíte proč to tak bylo? Dala jsem vše přesně podle receptu.. :^)