onasi ID 9782

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 135 návštěvníků)

Milk cake

Name: Milk cake
Ingredients: viz níže

24. 8. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

viz níže

Postup přípravy

KORPUS
4 vejce
4 lžíce cukru
4 lžíce mouky
1 lžička prášku do pečiva
3 lžíce kakaa
4 lžíce teplé vody

Šleháme vejce s cukrem, pak přidáme sypké přísady, nakonec vodu, pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů ve formě s průměrem 20cm.

MLÉČNÝ KRÉM
670 ml mléka
70g kukuřičného škrobu (Gustin)
2,5 lžíce cukru
70g bílé čokolády (dala jsem 100g)
170g másla pokojové teploty
100g cukru moučka

Smícháme 100ml mléka s cukrem a škrobem. Zbylé mléko (570ml) nalijeme do kastrolku a přidáme čokoládu, přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vlijeme směs mléka se škrobem, stále mícháme. Chvíli povaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Máslo našleháme s cukrem, aby zbělelo, po částech přidáváme vychladlou směs, vyšleháme do krému.

POLEVA
140g mléčné čokolády
3 lžíce mléka
2,5 lžíce cukru
100g másla

Vše dáme do kastrolku a rozehřejeme, dokud není směs hladká.

Dort skládáme po vrstvách: korpus, polovina mléčného krému, polovina polevy, korpus, druhá polovina mléčného krému, poleva.

Chuťově nám dort moc chutnal, není moc sladký, bílý krém se výborně doplňuje s hnědou polevou. Bílý krém je jen jemně ovoněný bílou čokoládou, mně to stačilo, ale napadlo mě, že by šlo přidat jakoukoli esenci- kokosovou, hruškovou, možná i kompotované hrušky... Světlý krém nikdy nebude ani po vychlazení úplně tuhý, je lehčí, než máslový nastavovaný pudinkem, kdyby nebyl, nedal by se v takovém množství v jedné porci asi jen tak sníst;).
Receptu na korpus se držet nemusíte, lze použít jakýkoli jiný tmavý s větším podílem kakaa.
Původně je recept na kostky, ale kostky by nebyl dort;), tak jsem udělala do dortové formy.
Recept jsem našla tady:
http://www.coolinarika.com/recept/milk-kocke

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

solvi 11. 3. 2014, 19:45

Děkuji za recept (Y)

Sice jsem dělala trochu jiný korpus, ale krém je výtečný! (F)

tulipanka 27. 3. 2013, 16:19

PetikH2O 5. 11. 2010, 9:39

Včera jsem ho dělala, korpus mi také moc nevyběhl, ale rozkrojit se dal, vše ostatní bylo v pořádku. Jsem zvědavá, jak oslavenci bude chutnat, ale myslím, že 100 % ano! Děkuji za skvělý recept! (Y)

datep 8. 5. 2010, 9:40

Dáši, chtěla jsem synovi udělat váš skvělý dortík, ale..... nevím, zda to tak má být anebo jsem udělala někde chybu :-S

těsto bylo hodně řídké a po upečení jsem měla placku, která nešla ani rozkrojit +o(

. Poraďte prosíííííím *-)

. Daniela

onasi 10. 5. 2010, 22:08

@datep Danielo, nevím, mám jen jednu zkušenost s receptem na těsto, já pak dělala už svůj klasický recept, ale jiné maminky zkoušely a chutnalo... *-)

janagab 15. 11. 2009, 17:08

tak jsem se odpoledne pustila do přípravy dortíku (H)

upřímně jsem byla z chuti korpusu i krému celekm zklamaná :-S

ale říkala jsem si tak co,sníst se to sní +o(

byla jsem neuvěřitelně překvapená chutí hotového dortíku,je dokonalá (Y)

ta sladká,máslová chut krému a hořká chut korpusu se tak dokonale doplnujou (Y)

snědl se na posezení |:o)

moc děkuji za super receptík (L)

Reachelll (upraveno) 18. 10. 2009, 16:13

Moc děkuji za recept, dortík je famózní. Skvělá alternativa pro ty, kteří nemají rádi ovoce a máslo (jj i tací jsou mezi námi

). Dělala jsem ségře k svátku, dozdobeno jazýčky a šlehačkou: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2379379

kycekeva 3. 10. 2009, 6:58

Milá Dášo, děkuji za receptík už ho během 14dní peču po 5té, jsou samé narozeniny tak nikdo nechce nic jiného. (Y)

onasi 3. 10. 2009, 11:17

@kycekeva Evi, ani nevíte, jak jste mě potěšila!!! Nebyla jsem si jistá, zda se tu recept ujal. Jsem ráda, že vám chutná!!!! (zajic)

backa 23. 9. 2009, 17:57

Ten vypadá skvěle |:o)

Kamek 15. 9. 2009, 19:37

Vypadá to skvěle,určitě vyzkouším (clamp)

AKSJAC 14. 9. 2009, 9:16

dobrý den,chtěla jsem se zeptat jakou mouko jste použila děkuji Petra *-)

lubca 23. 5. 2010, 11:47

@AKSJAC použila jsem polohrubou a korpus byl senzační, jen jsem zápasila s polevou (byla hrozně řídká :-(

( nevím, kde jsem udělala chybku)

onasi 3. 10. 2009, 11:16

@AKSJAC Věrko, řešila jsem stejný problém, jako vy, myslím, že jsem dala půl napůl hladkou s polohrubou, ale nejsem si jista... (F)

Lucy68 15. 9. 2009, 13:55

@AKSJAC Dobrý den, použila jsem hladkou mouku.

Lucy68 6. 9. 2009, 19:47

Dobrý den, dnes jsem vyzkoušela Váš recept, ale bohužel, korpus se mi nějak zdrcnul, vůbec nevyběhl,je to taková tenounká placička, je pravda, že mně překvapilo, že těsto bylo dost tekuté, bylo to tak v pořádku? Mouku jsem použila hladkou, nevíte, kde se mohla stát chyba?