KUŘECÍ ROLÁDA

Name: KUŘECÍ ROLÁDA
Ingredients: 1 velké kuře, 100g anglická slanina,mrkev, cibule,sůl,pepř, česnek, paprika ml.sladká, 1 vejce, worčestr, vývar ( nebo voda) ,hladká mouka, játra 300g jater...koření.

17. 9. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 velké kuře, 100g anglická slanina,mrkev, cibule,sůl,pepř, česnek, paprika ml.sladká, 1 vejce, worčestr, vývar ( nebo voda) ,hladká mouka, játra 300g jater...koření.

Postup přípravy

Očištěné kuře vykostěné,naklepeme plát masa rozložíme a jemně naklepeme,osolíme ,opepříme, posypeme sladkou paprikou,kořením a poklademe plátky anglické slaniny.potom si dochutíme játra ,česnek ,koření ,worčestr,cibuli...a položíme je na anglickou slaninu a pridáme mrkev na játra a vejce uvařené ,nakrajené na kolečka ( nebo půlky).Potom plát masa po kratší straně zahnemedovnitř,a po delší zavineme opatrně aby nám játra neutekla,roládu omotáme nití a dame péct na pekáč vývarem ,asi na 180 C až 200 C přibližně 1 1/2 půl.Během pečení maso obracíme ,a podlejváme vývarem nebo vodou.Když je maso měkké zaprášime výpek moukou dochutíme,solí,kořením podle chuti a zjemníme plátkem másla.Roládu zbavíme nitě ,nakrájíme a můžeme podávat.

Příloha:rýže, brambor,nebo bramborovou kaší.