Kuřecí roláda
Potřebné ingredience
1 celé kuře, 2 - 3 vajíčka uvařená natvrdo, míchanice ze dvou vajec, 2 tenké párky, 2 kyselé okurky, mletá sladká paprika, sůl, plnotučná hořčice, slanina na podložení rolády
Postup přípravy
Na placku rozetřít vaječnou míchanici a lehce jí poprášit mletou paprikou.
Na jeden kraj rozložit vejce, párek a kyselou okurku, nakrájenou na proužky. Vejce potřít hořčicí.
Zarolovat roládu (nejprve zahnout kraje dovnitř a potom celou zarolovat). Celou roládu zafixovat nití a povrch rolády posypat paprikou.
Dno pekáče vyložit slaninou a na ní položit roládu. Podlít vodou, péct ve vyhřáté troubě.
Nakonec odstranit všechny nitě.
Kuře vykostit, vypreparovat křídla i nohy.
Vznikne placka - tu lehce naklepat a osolit.
Na placku rozetřít vaječnou míchanici a lehce jí poprášit mletou paprikou.
Na jeden kraj rozložit vejce, párek a kyselou okurku, nakrájenou na proužky. Vejce potřít hořčicí.
Zarolovat roládu (nejprve zahnout kraje dovnitř a potom celou zarolovat).
Roládu zafixovat nití.
Nit musí maso držet pevně.
Povrch rolády posypat paprikou.
Dno pekáče vyložit slaninou a na ní položit roládu.
Podlít vodou, péct ve vyhřáté troubě.
Po upečení odstranit všechny nitě.
Pak už stačí jen krájet :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
