Čerstvý špenát s tofu - tip na zdravý oběd pro odvážné :)))

špenát spaříme a dáme na orestovanou cibulku, chvíli podusíme, lehce rozmixujeme pon. mixerem, můžeme zahustit trochou mouky ( já dávám trošku špaldové), trošku povaříme a dochutíme česnekem a solí, vedle na pánvi na orestovanou cibulku dáme na kostičky nakrájené tofu ( dnes bylo česnekové, ale lze jakékoliv), pokrájené čín. zelí a koření ( já používám italské bylinky). Podáváme s bramborem.