Koláč se zakysanou smetanou a jahodami
Potřebné ingredience
3vejce,3 lžíce polohrobé mouky,3 lžíce moučkového cukru (nebo krystalu..) tuk a mouka na formu.Dětské piškoty pro případné vyplnění formy až piškot odskočí od okraje.
Zakysaná smetana + cukr.Dortové želé,jahodový kompot nebo jiné ovoce dle vaší fantazie (i čerstvé)
Postup přípravy
Žloutky utřeme se 3mi lžícemi cukru (já mixuju) a pomalu vsypeme 3 lžíce mouky.
Gumovou stěrkou opatrně vmícháme sníh z bílků,po směru hodinových ručiček tak, že jakoby od spodu opatrně těsto překládáme přes sníh tak,aby nám sníh nespadl.Vlejeme do formy a necháme chvíli odstát.Pečeme asi 20min ve středně vyhřátéé troubě (Délka pečení se může lišit typem použité formy a trouby).
Piškot zkusíme špejlí a hotový vyndáme a necháme ve formě vychladnout.
Připravíme si zakysanou smetanu kterou osladíme podle své chuti.
Až nám piškot vychladne vyplníme mezeru, která vznikla mezi piškotem a formou,dětskými piškoty.Rozetřeme oslazenou zakysanou smetanu a ozdobíme ovocem.
Svaříme si dortové želé podle návodu výrobce a po mírném schládnutí rovnoměrně nalijeme na koláč a dáme vychladit.Na talířku pak ozdobíme šlehačkou a Grankem a nebo necháme jen tak ,to už záleží na vaší chuti :-)
DOBROU CHUŤ!!!
Vajíčka rozdělíme na bílky a žloutky a vyšleháme sníh (do bílků přidávám špetku soli ,lépe pak tuhne)
Správně vyšlehaný sníh nám nesmí vypadnout z hrníčku :-)
Ke žloutkům přidáme 3 lžíce cukru
Vyšleháme
Přidáme 3 lžíce mouky a zašleháme
Tady už máme zašlehanou mouku
Přidáme sníh a opatrně gumovou stěrkou vmícháme tak že od spodu těsto překládáme přes sníh
Nespěcháme a opravdu velmi opatrně vmícháme sníh tak aby nám nespadl
Hotovo,ted si nachystáme formu na pečení a mezitím se nám těsto chvilku odleží
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou
Těsto vlijeme do formy a povrch gumovou stěrkou stejnoměrně uhladíme
Vyndáme z trouby a propíchneme,povrch mírně oplaskne a bude rovnější :-)
Vychládlý piškot nám mírně odskočil od formy takže mezeru můžeme vyplnit dětskými piškoty (můžete nechat i tak,ale želé vám bude stékat do mezery :-)
Jednu zakysanou smetanu osladíme.Já sypu tak od oka a zamíchám a ochutnám ...je to na vás ,klidně sladit nemusíte :-)
Pěkně rozetřeme na piškot
Ozdobíme ovocem které jsme si připravili (čím více bílé plochy překrejete tím lépe,protože želé se se smetanou rádo mísí a na pohled to kazí umělecký dojem :-) )
Šťávu z kompotu si můžeme uchovat pro přípravu želé.Pokud použijeme čerstvé ovoce připravíme želé tak jak stojí v návodu pouze z vody.
Želé uvaříme tak jak uvádí výrobce.
Mícháme než želé trošičku vychládne a pak pomalu rovnoměrmě rozléváme na koláč
Já měla málo ovoce takže se mi želé jak už jsem uváděla výše spojilo se smetanou a proto je to takové mramorové :-)
Dáme do ledničky a necháme odležet aby se nám piškoty i koláčový piškot pěkně provlhčily od smetany.
Podáváme se šlehačkou nebo bez,to už je na vás :-)
DOBROU CHUŤ!!! :-))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
