Kávový dortík s vaječným konakem

Změklé máslo ušleháme do pěny šlehačem při nejvyšších obrátkách. Postupně přidáváme do pěny vanilkový cukr a cukr krupicový, až vznikne hladký krém. Potom postupně zašleháváme vejce. Mouku promísíme s práškem do pečiva a po dávkách vmícháme vařečkou do těsta. Troubu předehřejeme na 180°C. Těstem naplníme vymaštěnou formu o průměru 26 cm a pečeme asi 45 minut. Po upečení korpus několikrát propíchneme dřevěnou špejlí a necháme zchladnout v dortové formě. Smícháme studené espreso, kakaový prášek, cukr a rum nebo vaječný koňak a lžící tuto mramorovací směs nalijeme do dírek v korpusu, které jsme propíchli špejlí. Korpus necháme stát přes noc v chladu. Následujícího dne vyjmeme korpus z formy a přeneseme jej na dortový podnos. Smetanu ušleháme do tuha s jedním balíčkem ztužovače a s cukrem. Zbytek ztužovače smícháme s vaječným koňakem a vmícháme do šlehačky. Krém krátce před podáváním navršíme do kopule na korpus,nakonec ozdobíme .
je vynikající ,dlouho vydrží a nasákne konakem když se nechá uležet .