kluk jak buk ID 13494

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 24 návštěvníků)

Banánové řezy s karamelem

27. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 5 vajec, 200g jemného krystalového cukru, 200g polohrubé mouky, 5 PL studené vody, 1 prášek do pečiva
Krém: 250g másla nebo rostliného tuku na pečení, 1 slazené kondenzovaného mléko (SALKO), 5 větších banánů, džem (dle chuti, já dávám jahodový)

Postup přípravy

Žloutky, cukr a vodu třeme, dokud nevznikne hustý krém. (dávám do mixéru). Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, zamícháme a nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Dáme na vymaštěný, polohrubou moukou vysypaný plech a upečeme (peču na 180stupňů) (OBR.1)
Vychladlý plát potřeme džemem (OBR.2), poklademe banány (OBR.3) a navrch opatrně rozetřeme karamelový krém (OBR.4) Nakonec posypeme srouhanou čokoládou (OBR.5) nebo polijeme čokoládovou polevou.

KRÉM: Konzervu kondenzovaného mléka dáme vařit na 2 hodiny do hrnce tak, aby byla celá ponořená ve vodě. V míse dobře utřeme máslo, přidáme vychladlé zkaramelizované mléko a mícháme, až je krém lehký, nadýchaný. Před podáváním necháme trochu ztuhnout na chladném místě.

OBR.1

OBR.2

OBR.3

OBR.4

OBR.5

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

cwachtova 10. 8. 2007, 14:26

Ahoj Zdeňko! Dělala jsem tuhle dobrůtku na oslavu 1.ročku mého syna a jen se po něm zaprášilo! Koláček je moc dobrý, strašně dobře se dělá a ještě líp chutná! Díky za recept! Opsala si ho už celá rodina! Katka (Y)

kluk jak buk 10. 8. 2007, 16:33

@cwachtova Kačko, děkuji za chválu, jsem ráda, že jsem udělala radost celé rodině :-)

blahopřeji k narozkám (^)

Zdenka

gaavrunka 8. 8. 2007, 21:39

Zdeničko před chviličkou jsem to dodělala a musím říct jak už tu bylo zmíněno, ze jsem měla moc hezké těsto a krásně se upeklo, moc se to povedlo. Celkově to vypadá krásně a chutná výborně. Díky za receptík. Pavla (Y)

kluk jak buk 9. 8. 2007, 8:00

@gaavrunka (clamp)

Jsem moc ráda Pavlí, že se vše povedlo a chutná (clamp)

Dobrou chuť a hodně spokojených strávníků (^)

Zdenka

janos1505 5. 8. 2007, 20:45

výborný

kluk jak buk 6. 8. 2007, 19:16

@janos1505 (L)

venda kudelova 5. 8. 2007, 19:32

Zdeni děkuji za odpověd ale stejně neodolam takže to vyzkouším. (clamp)

kluk jak buk 6. 8. 2007, 19:17

@venda kudelova (clamp)

pak písněte jak chutnalo, jsem zvědavá holka :-P

venda kudelova 5. 8. 2007, 17:48

Vypadá to zajímavě ale není to moc sladké když tam je ten karamelový krém mám stoho strach.Děkuji za odpověd (child11)

kluk jak buk 5. 8. 2007, 19:11

@venda kudelova Vendy, je to dost sladké, ale pokud by jste vynechala třeba marmeládu, tak by to nemělo být tak sladké. Ale zase otázka je, jestli by banány držely na těstě? A hlavně by to nebylo ono. (K)

Takže sladké je to dost.Zdenka :-$

savena 29. 7. 2007, 9:33

děkuju,vynikající |:o)

kluk jak buk 29. 7. 2007, 13:54

@savena

není zač, hlavní je, že chutná (Y)

holčičky 28. 7. 2007, 19:31

kluk jak buk 29. 7. 2007, 7:41

@holčičky

Terapera 28. 7. 2007, 19:05

výborné

jen se po tom zaprášilo !!! (Y)

děkuji za receptík (L)

Katka

kluk jak buk 29. 7. 2007, 7:40

@Terapera

Zrušený účet 28. 7. 2007, 12:25

Tak už mám všechno hotovo a v lednici. Napadlo mě, že bych toto těsto mohla používat na dorty, protože jsem dort zatím pekla jen dvakrát a nikdy se mi těsto nepovedlo tak jako dnes. Tohle se vůbec nenafukovalo a nepraskalo, po vytažení z trouby bylo hezky rovné. S krémy jsem doposud taky vždy zápasila, aby se mi nesrazily. Tento jsem měla hned napoprvé. Nebylo na tom co zkazit. Dík za receptík. Už se těším na odpolední kávu a zákusek k tomu. (C)