sejstynka ID 6095

Další recepty autora

(recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Ananasové řezy s kokosem

5. 5. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

PIŠKOT:
5 vajec, 7 lžic horké vody, 250 g cukr krystal, 250 g polohr. mouky

KRÉM:
0,4l šťáva z ananasu a doplnit vodou na tuto míru, 1 vanilkový, nebo ananasový pudink, cukr, 250g másla,
ZDOBENÍ: Ananas-kousky kompotovaný, strouhaný kokos

Postup přípravy

Piškot: žloutky se umixují s vodou do pěny, přidá se cukr s moukou (někdy ještě přiliji malinko vlažné vody, aby bylo těsto malinko řidší, je pak nadýchanější=cca tak 3-4lžíce) a nakonec sníh z bílků-vše se vylije na plech (já peči na pečícím papíře, nebo podmazat a vysypat plech). Dáme péci, já peči v horkovzdušné troubě na 180°C cca 30 min. bez předehřátí, až je piškot růžový.
Krém: 0,4l ananasové šťávy s vodou svaříme s pudinkem a osladíme dle chuti, jak kdo má rád sladké :-) a necháme vychladnout, občas zamíchejte, ať rychleji chladne, ale škraloup se neudělá, není vařen z mléka :-) a po vychladnutí smícháme s máslem, musí mít stejnou teplotu, ať se máslo nezdrcne!
Na vychladlý piškot natřeme krém, hned položíme ananas (mírně ho i vtalčte) a posypeme kokosem. Necháme v chladničce ztuhnout. Dobrou chuť :-)
PS: Fota jsou s broskvemi, neměla jsem doma ananas :-)

suroviny

oddělíme žloutky od bílků

žloutky smícháme se 7 lžícemi horké vody a vyšleháme do pěny a bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh

k žloutkové pěně přimícháme zbytek surovin a ušlehaný sníh, vše nalijeme na plech a dáme péci

svaříme 0,4l ananas. šťávy+voda s ananasovým, či vanilkovým pudinkem a osladíme dle chuti. Necháme vychladnout na teplotu másla

Piškot pečeme do růžova a necháme vychladnout

Máslo smícháme s pudinkem

rozetřeme na piškot

poklademem anannasem (jelikož jsem neměla doma ananas, tak jsem ho nahradila broskvemi, ale ananas je lepší :-) )

a posypeme kokosem a necháme v ledničce vychladnot

dobrou chuť

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

ovecka17 9. 6. 2007, 11:01

Výborné prostě vynikající Mama slavila kulatiny a tak se peklo všechno možný ale tohle patřilo mezi největší baštu (Y)

sejstynka 10. 6. 2007, 14:32

@ovecka17 Mirečko, moc děkuji za chválu a jsem opravdu ráda, že měl koláč úspěch |:o)

. Děkuji, Evina (L)

Katy9 7. 5. 2007, 7:13

dobrý den ..prosím kolik toho ananasu?? 2 plechovky??? a asi dáváte kousky ne kolečka, že?? díky moc Katka

sejstynka 11. 5. 2007, 17:32

@Katy9 Ano, Kateřinko, dávám kousky ananasu a asi stejně tak, jako na fotu ty broskve. Tak, aby byl plech pokryt. Myslím, že plechovka (ta klasická, veliká) stačí. (F)