Pečenáče ze smaženého kapra

Name: Pečenáče ze smaženého kapra
Ingredients: Podle množství zbylých kapřích řízků: 1/2 l 8%: octa, 1/4 l vody, kousek celeru, petržele, 2 středně velké mrkve, 15 kuliček nového koření, 20 kuliček pepře, 3 bobkové listy, 1 rovná pol. lžíce cukru, 1/2 lžičky soli, 2 stř. velké cibule.

27. 12. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Podle množství zbylých kapřích řízků: 1/2 l 8%: octa, 1/4 l vody, kousek celeru, petržele, 2 středně velké mrkve, 15 kuliček nového koření, 20 kuliček pepře, 3 bobkové listy, 1 rovná pol. lžíce cukru, 1/2 lžičky soli, 2 stř. velké cibule.

Postup přípravy

Mimo cibule vše svaříme, cca 5 min., do větší zavařovací sklenice naskládáme smažené kapří řízky, které prokládáme půlkolečky cibule. Zalejeme prochladlým lákem a asi na týden uložíme do chladu, aby se rozložily větší i menší kůstky. Já kapra filetuji, tím je zbaven větších kostí, takže se pečenáče dají konzumovat už na silvestra.
Dobrou chuť po celý nový rok.

nahlásit