Bavorské vdolečky

Do mísy prosijeme mouku,cukr a sůl.Připravíme si kvásek z droždí,několika pol.lžic mléka a cukru.V hrnci zahřejeme zbylé mléko a máslo.Kvásek přilijeme k mouce.Nakonec vmícháme zahřáté mléko s máslem,žloutky a rum a vypracujeme vláčné těsto,které necháme na teplém místě odležet asi 20 min.já dávám mísu na kastrolek s teplou vodou.( mám spec.mísu s víkem na kynutí těsta a až lupne víčko,tak je těsto vykynuté.)Potom promícháme vařečkou a necháme ještě 20min.odpočívat.Potom nabíráme polévkovou lžící těsto,z něhož vytvarujeme koule a do středu vytlačíme důlky.Já mám radči menší koblížky.Dnes mně vyšlo 36 koblížků.Smažíme z obou stran do zlatova.Já nemám fritˇák,tak smažím v malém kastrolku asi na 1l oleje,takže koblížky plavou.Usmažené vytáhneme a necháme okapat na ubouscích.Vychladlé potřeme marmeládou a do středu dáme ušlehanou šlehačku,na to můžeme dát ovoce.Podle chuti.Tento recept jsem si vystříhla asi tak před13 lety z nějakého časopisu.A stále se k němu vracím.Přeji dobrou chutˇ