Bavorské vdolečky

Name: Bavorské vdolečky
Ingredients: 500 g polohrubé mouky, kostka kvasnic, 80 g másla, 70 g krupicového cukru, špetička soli, 250 ml mléka, 2 žloutky, 1 lžíce rumu, vanilkový cukr a trocha citrónové kůry. Na pokladení: povidla, tvaroh - kostka tvarohu, šlehačka, moučkový cukr, vanilkový cukr. Olej na smažení.

5. 9. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g polohrubé mouky, kostka kvasnic, 80 g másla, 70 g krupicového cukru, špetička soli, 250 ml mléka, 2 žloutky, 1 lžíce rumu, vanilkový cukr a trocha citrónové kůry. Na pokladení: povidla, tvaroh - kostka tvarohu, šlehačka, moučkový cukr, vanilkový cukr. Olej na smažení.

Postup přípravy

Uděláme si kvásek - do kastrůlky nalijeme trochu mléka, 3 lžičky cukru a mírně zahřejeme. Do teplého mléka rozdrobíme kvasnice. Necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, špetičku soli, vanilkový cukr, citrónovou kůru, zbytek cukru a mléka, žloutky, rozpuštěné máslo, rum a kvásek. Vše pořádně propracujeme. Těsto posypeme trochou mouky, zakryjeme utěrkou a necháme ho vykynout. Zkynuté těsto rozválíme na cca 1 cm silnou placku a sklinkou vykrajujeme kolečka - vdolky. Necháme je ještě chvilku kynout. Uprostřed vdolečku uděláme důlek - já dělala koncem vařečky. Pak vdolečky smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Vdolečky vkládáme do kastrolu důlkem dolů. Dávám na ubrousek odkapat. Ozdobíme povidly a tvarohem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)