Hlívová paštika (pomazánka)

Name: Hlívová paštika (pomazánka)
Ingredients: 200 g hlívy, 60 g šunky, 2 šalotky, svazek petrželky, 30 g másla, citrónová šťáva, 3 lžíce silného masového vývaru, 2 žloutky, 1 lžíce hladké mouky, 3 lžíce bílého vína.

5. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

200 g hlívy, 60 g šunky, 2 šalotky, svazek petrželky, 30 g másla, citrónová šťáva, 3 lžíce silného masového vývaru, 2 žloutky, 1 lžíce hladké mouky, 3 lžíce bílého vína.

Postup přípravy

Hlívu na másle podusíme na cibuli spolu s jemně nakrájenou šunkou a nasekanou petrželkou. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, zalijeme masovým vývarem, vaříme společně 3 minuty a odstavíme z plamene. Do zchladlé směsi přidáme žloutky, mouku a sůl a vše zalijeme vínem. Potom vaříme na mírném plameni, dokud směs nezhoustne.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)