Mandlový věnec se skořicí

Name: Mandlový věnec se skořicí
Ingredients: Těsto: 200 ml mléka, 21g droždí, 375g polohrubé mouky, 75g mletých mandlí, 100g změklého másla, 75g cukru, 1/4 lžičky soli Já používám droždí sušené, takže v tomto případě jsem použila sáček na 1/2 kila mouky od Dr.Oetker. Náplň: 50g změklého másla, 2 lžíce cukru, 1 lžička mleté skořice Dále potřebujeme: mouku na vál, žloutek na potření, hrubý krystalový cukr a sekané mandle

21. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 200 ml mléka, 21g droždí, 375g polohrubé mouky, 75g mletých mandlí, 100g změklého másla, 75g cukru, 1/4 lžičky soli Já používám droždí sušené, takže v tomto případě jsem použila sáček na 1/2 kila mouky od Dr.Oetker. Náplň: 50g změklého másla, 2 lžíce cukru, 1 lžička mleté skořice Dále potřebujeme: mouku na vál, žloutek na potření, hrubý krystalový cukr a sekané mandle

Postup přípravy

1. Připravíme kvásek - pokud používáte čerstvé kvasnice.
2. Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme asi 30 minut kynout.
3. Vykynuté těsto znovu propracujeme na pomoučené pracovní ploše.
Vyválíme na plát asi 30x50 cm. Potřeme ho náplní a po delší straně svineme.
Přeložíme na plech vyložený pečícím papírem a vytvarujeme do věnce.
4. Kuchyňskými nůžkami nastřihneme několik hlubokých zářezů a jejich konce
střídavě otočíme dovnitř a ven.
5. Věnec necháme přikrýtý ještě asi 45 minut kynout.
6. Potřeme rozšlehyným žlutkem a posypeme cukrem a mandlemi.
7. Pečeme při 200 stupních asi 20 minut na spodní poloze trouby.
8. Hotový věnec necháme vychladnout na kuchyňské mřížce pod utěrkou.