(recept
si oblíbilo 7 návštěvníků)
Karamelové cibulové chutney
Potřebné ingredience
6 velkých červených cibulí, 3 šálky octa (balsamico, sherry, červené víno) - nebo mix, 3 šálky hnědého cukru, 2 bobkové listy, 15-20 kuliček čerstvě mletého pepře
Postup přípravy
Cibule najemno nasekáme a orestujeme na malém množství oleje doměkka. Přidáme ocet, cukr, bobkový list a pepř. Přivedeme k varu a zvolna vaříme 1 1/2 - 2h., dokud barva cibule není průhledná a šťáva zredukuje.
Hotovou směs přelijeme do předem sterilovaných skleniček, zavíčkujeme a uchováme na chladném a temném místě (takto vydrží až 6 měsíců). Pokud chceme, aby nám chutney vydrželo až 1 rok, zavaříme.
Před konzumací necháme nejlépe 4 - 6 týdnů uležet, aby se rozvinula jeho chuť.
TIP: Je to vynikající chuťovka hlavně k sýrům (cheddar, brie,...) nebo různým masům
Hotovou směs přelijeme do předem sterilovaných skleniček, zavíčkujeme a uchováme na chladném a temném místě (takto vydrží až 6 měsíců). Pokud chceme, aby nám chutney vydrželo až 1 rok, zavaříme.
Před konzumací necháme nejlépe 4 - 6 týdnů uležet, aby se rozvinula jeho chuť.
TIP: Je to vynikající chuťovka hlavně k sýrům (cheddar, brie,...) nebo různým masům
Cibuli orestujeme doměkka
Použitý sherry ocet
Přidáme bobkový list a čerstvě mletý pepř
Zredukovaná směs po 2h. vaření
Plníme do sterilovaných skleniček
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Verrii
(upraveno)
17. 12. 2014, 17:02
Dobrý den, chystám se na to 
šálek máte na obrázku cca 1 dcl, kolik myslíte?
šálek máte na obrázku cca 1 dcl, kolik myslíte?
usmev
(upraveno)
2. 7. 2012, 19:20
Musím zkusit uvařit, dneska jsem ho měla poprvé a bylo to výborné, zatím jsem dělala jen cuketové čatní s rozinkama 
alfleila
(upraveno)
20. 8. 2012, 19:49
@usmev
Děkuji, Kamčo! Určitě vyzoušejte...cuketové čatní s rozinkami taky děláme 
GÁNDUL
(upraveno)
9. 9. 2010, 19:29
sbíhají se mi sliny, to musí být luxus
JIRUŠ
(upraveno)
13. 3. 2010, 22:49
HMMM 
VYPADÁ TO MOOOC CHUTNĚ 
VYPADÁ TO MOOOC CHUTNĚ 
alfleila
(upraveno)
14. 3. 2010, 20:18
@JIRUŠ
Toto chutney jsem si zamilovala z Anglie a rozhodla se, že ho vyzkouším udělat doma - výsledek je téměř podobny! 
