ssonda ID 165593

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 149 návštěvníků)

MARGOT-smetanový dortík

Name: MARGOT-smetanový dortík
Ingredients: KORPUS : 4 vejce,15 dkg cukr krupice,15 dkg polohr.mouka,2 lžíce kakaa,na promazání korpusu Nutella- nebo nugeta.Dortový ráfek o průměru cca22cm. NÁPLŇ : 3 smetany na šlehání 33% tuku,2 čokolády Margot (ty větší-ne tyčinky),2 želatinové ztužovače dr.Oetker,1 vanilkový cukr. NA DOZDOBENÍ :1 smetana na šlehání 33%+ ztužovač do šlehačky (smetafix)

15. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

KORPUS : 4 vejce,15 dkg cukr krupice,15 dkg polohr.mouka,2 lžíce kakaa,na promazání korpusu Nutella- nebo nugeta.Dortový ráfek o průměru cca22cm. NÁPLŇ : 3 smetany na šlehání 33% tuku,2 čokolády Margot (ty větší-ne tyčinky),2 želatinové ztužovače dr.Oetker,1 vanilkový cukr. NA DOZDOBENÍ :1 smetana na šlehání 33%+ ztužovač do šlehačky (smetafix)

Postup přípravy

Korpus : z bílků vyšleháme tuhý sníh,zašleháme cukr,žloutky.Nakonec pomalu zašleháme polohr.mouku a kakao.Pečem v dortovém ráfku či formě při 170 st asi 10 minut.Korpus necháme vystydnout.Vykrojíme z ráfku,prokrojíme namažeme nutellou-či něčím podobným,slepíme pomažeme i na povrchu a vrátíme do ráfku.
Náplň :Margot čokolády nastrouháme na jemném struhadle.3 Smetany vyšleháme,zašleháme do nich vanilk.cukr.Podle návodu připravíme 2 želatinové ztužovače.
Do vyšlehané šlehačky zašleháme nastrouhané Margotky( -ALE NE VŠECHNU 1/3 NECHÁME na posypání),a připravené želatinové ztužovače- vše dobře promícháme.
Naneseme na promazaný korpus v ráfku,uhladíme posypeme zbytkem nastr.Margotky a dáme vychladit-nejlépe přes noc.Obkroužíme nožem,vyndáme z ráfku,a dozdobíme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem.

korpus prokrojíme,promažeme,slepíme a pomažeme nutelou

vrátíme do ráfku

suroviny na náplň

čokoládu nastrouháme,šlehačky ušleháme,podle návodu připravíme želat.ztužovače

vše (kromě 1/3 čokolády) dobře smícháme a naneseme na korpus

zbytkem čokolády posypeme povrch a dáme dobře ztuhnout

dozdobíme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem

řez

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mirkaberkys 24. 1. 2015, 21:09

Dobrý večer, recept jsem vyzkoušela k příležitosti oslavy manželovo svátku. Všem chutnalo. Děkuji http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4679790 :-$

ssonda 25. 1. 2015, 12:41

@mirkaberkys (Y)

parádní

laskonka333 16. 1. 2015, 9:51

cipkacipka 16. 1. 2015, 8:27

taky jsem dnes zkusila,ale ráfek u nás nikde nemají,tak jsem ho dala do dortové formy a toho krému bylo moc...ale nějak jsem se s tím poprala...poradíte,kde by se dal sehnat ten ráfek??zítra ho poneseme k dědovi na oslavu,tak uvidíme.díky moc (Y)

P.A.V.L.A 23. 11. 2012, 18:12

kvítečko 23. 11. 2012, 16:56

moc hezký

margotku máme rádi |:o)

ji.ci 4. 5. 2012, 19:31

Krásný,zkusím (Y)

Angelikam 4. 5. 2012, 18:51

Vynikající, asi jeden z nejlepších vaších dortů, dnes jsem dělala ten pistáciový, tak uvidíme zítra jaký bude mít ohlas. Ale tenhle margotkový neměl chybu, jen tak dál, vymýšlejte (^)

těším se na další Vaší novinku (wash)

mišus 27. 10. 2010, 7:27

Tak ten vypadá dobře! Znám " Margot buchtu", ale dort ne. Vyzkouším! (L)

ssonda 27. 10. 2010, 18:58

@mišus díky (F)

Zkuste

Vlasta33 9. 5. 2010, 20:51

Lukášek duben 4. 4. 2010, 10:05

Včera jsem upekla margot dortík musím říct, že krásně drží tvar akorát mi přišlo, že se krém zdrcnul ,-)

ikdyž je tuhý a dá se krájet vám to taky tak udělalo? ,-)

Jinak chutově perfektní akorát ten korpus je drobivý a tak nugeta nejde pořádně roztírat (hello)

ssonda 4. 4. 2010, 19:16

@Lukášek duben Zdrcnul krém??To není možné,vždyť je to šlehačka. ,-)

Měla jste dobře rozmíchaný ztužovač-neudělal Vám tam hrudky?? Ano korpus je hodně jemný,chce to mít nutelu ,řidší - ne ztuhlou (L)

Lukášek duben 9. 4. 2010, 20:28

@ssonda jojo vypadalo to jako zdrclý krém ,-)

A i ztužovač všechno jsem měla perfektně vymícháný, dělala jsme si cukrářský kurz, takže nějakou praxi mám a přesto mi přišel jako zdrclej a nevím čím to je +o(

Zdenik11 27. 10. 2010, 7:14

@Lukášek duben Dobrý den paní Petro, nevím, zda je to ještě aktuální. Také mne zaujal Margot smetanový krémový dortík. Asi jsem přišla na to, proč se objeví v tom krému hrudky. Setkala jsem se s tím, že když se šlehačka šlehá mooc, jsou v ní nejdříve právě ty zmíněné hrudky a nakonec ... jak přinesla jednou ukázat sousedka .... vyrobila si nechtíc domácí máslo.