(recept
si oblíbilo 65 návštěvníků)
Svatební koláčky s tvarohem (linecké)
Potřebné ingredience
Těsto: 35dkg hladké mouky + 10dkg moučkového cukru + 2ks vejce + 1ks prášek do pečiva + 10dkg tuku ( já dávám Heru a nakrájím jí. Mléko pokud máme těsto moc tuhé, já ale nedávám. Náplň: 1kg měkkého tvarohu -kostka v alobalu (opravdu ten, jiný teče) 12dkg másla 35dkg moučkového cukru 3ks žloutky (ze 3 bílků ušlehat sníh) 4 lžíce rumu (může být i víc) 2 lžíce solamylu a rozinky na ozdobu . Na polevu: 1/2 kostky másla - rozpustit + moučkový cukr + vanilkový cukr
Postup přípravy
Nejdříve si ze všech surovin uděláme těsto, které necháme chvíli v chladu. Pak vyválíme placku cca 3mm silnou a vykrajujeme kolečka (já dělám cca průměr 4cm), které klademe na pečící papír na plech. Z této dávky mám cca 100ks koláčků.
Pak si připravíme náplň. Máslo utřeme s cukrem a žloutky a pak postupně přidáváme tvaroh, rum a solamyl. Nakonec vmícháme sníh. Naplníme si tvarohovou náplní zdobící pytlík a zdobíme koláčky. Ne až ke krajům, cca 1-2mm od kraje, spíše zatočíme do výšky, tvaroh se při pečení "sesune". Doprostřed tvarohu vmáčkneme rozinku. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C na cca 25-35 minut, záleží na troubě, jakmile se linecké kolečko zvarví dorůžova, tak můžeme vyndat. Koláčky necháme trošku vychladnout a pak je namáčíme vrchní stranou (tvarohem) do rozpuštěného másla s rumem a potom do moučkového cukru s vanilkovým cukrem. Koláčky dělám minimálně den předem, protože linecké musí trošinku zvlhnout, ale jsou pak moc žravé... U nás moc oblíbené, již jsem pekla na svatbu, na oslavy kulatin a vždy měly veliký úspěch.
Pak si připravíme náplň. Máslo utřeme s cukrem a žloutky a pak postupně přidáváme tvaroh, rum a solamyl. Nakonec vmícháme sníh. Naplníme si tvarohovou náplní zdobící pytlík a zdobíme koláčky. Ne až ke krajům, cca 1-2mm od kraje, spíše zatočíme do výšky, tvaroh se při pečení "sesune". Doprostřed tvarohu vmáčkneme rozinku. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C na cca 25-35 minut, záleží na troubě, jakmile se linecké kolečko zvarví dorůžova, tak můžeme vyndat. Koláčky necháme trošku vychladnout a pak je namáčíme vrchní stranou (tvarohem) do rozpuštěného másla s rumem a potom do moučkového cukru s vanilkovým cukrem. Koláčky dělám minimálně den předem, protože linecké musí trošinku zvlhnout, ale jsou pak moc žravé... U nás moc oblíbené, již jsem pekla na svatbu, na oslavy kulatin a vždy měly veliký úspěch.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
lemi
(upraveno)
15. 6. 2016, 20:15
Koláčky jsou úžasné, všechny kolegyně chtěly recept 
. 
. 
nahlásit
Paluna
(upraveno)
17. 6. 2016, 12:04
@lemi
Leni, to mám velikou radost, že měly takový úspěch, u nás také, peču je teď často i na "zakázku" 
nahlásit
laskonka333
(upraveno)
2. 6. 2015, 9:25
nahlásit
Paluna
(upraveno)
2. 6. 2015, 21:34
@laskonka333
nahlásit
Vera N
(upraveno)
1. 6. 2015, 14:39
nahlásit
Paluna
(upraveno)
1. 6. 2015, 20:37
@Vera N
Vyzkoušejte, jsou opravdu moc 
nahlásit
tetakniha
(upraveno)
21. 8. 2014, 20:02
Ahojky Pavlo, ty vyzkouším, na podzim máme v práci takovou akci, na kterou pečeme pro návštěvníky, vloni jsem slavila úspěch s koláčky z apetita tak letos napeču tyhle, určitě budou výborné, díky za recept, p.s. už jsem taky vložila tu pomazánku z nivy, bohužel bez fotky, nezbyla
nahlásit
Paluna
(upraveno)
21. 8. 2014, 20:40
@tetakniha
Dobrý večer Radko, moc děkuji, určitě vyzkoušejte - jsou opravdu výborné, budu dělat za chvíli na oslavu tatího 60.tin... jo a ta "pomazánka" z nivy nemá chybu, už jsme jí vyzkoušeli (rovnou jsem jí dělala z 30dkg )a je výborná, budu dělat častěji, děkuji a 
nahlásit
tetakniha
(upraveno)
4. 10. 2014, 21:05
@Paluna
Dobrý večer Pavlo, tak jsem dnes vyzkoušela koláčky, moc nám chutnají, budu je péct 15.10. do práce, tak doufám, že budou chutnat i ostatním a kdyby ne, tak jsou to normální barbaři,hezké babí léto
nahlásit
Paluna
(upraveno)
5. 10. 2014, 12:48
@tetakniha
Radko, to jsem moc ráda, že chutnali a určitě budou chutnat i v práci, u nás to je jistota, zmizí vždy rychlostí blesku, teď jsem pekla před 14 dny tatímu na 60.tiny z dvojí dávky a všech 260ks bylo doslova
nahlásit
Vojtula
(upraveno)
9. 7. 2014, 0:21
nahlásit
Paluna
(upraveno)
9. 7. 2014, 21:53
@Vojtula
nahlásit
Janyse
(upraveno)
16. 9. 2011, 14:26
Tak jsem upekla a jsou výborné, doufám, že vydrží na oslavu
nahlásit
Paluna
(upraveno)
7. 10. 2011, 21:44
@Janyse
Janičko, až teď jsem si přečetla Váš komentář. Děkuji moc, doufám, že něco na oslavu vydrželo a hlavně chutnalo? Mějte se 
nahlásit
pirlenka
(upraveno)
6. 10. 2010, 22:24
Dnes jsem upekla, rovnou z 1,5 dávky a jsou výborné! Musela jsem je schovat před těma svýma klukama nebo by na víkendovou oslavu nezbylo nic 
Příště vyzkouším i další náplně 
Příště vyzkouším i další náplně 
nahlásit
Paluna
(upraveno)
9. 10. 2010, 7:05
@pirlenka
Leni, tak to je dobře, že chutnají!! Určitě vyzkoušejte i jiné náplně, my máme nejraději tvarohové, ale minule jsem zkusila na pár dát povidla a 
chválil, že je to moc dobroučké, akorát jsem měla strach, aby to z toho neteklo, tak jsem dávala míň a hodně hustá povidla 
Užijte si oslavičku a ať máte úspěch i tam
Určitě vyzkoušejte i jiné náplně, my máme nejraději tvarohové, ale minule jsem zkusila na pár dát povidla a 
chválil, že je to moc dobroučké, akorát jsem měla strach, aby to z toho neteklo, tak jsem dávala míň a hodně hustá povidla 
Užijte si oslavičku a ať máte úspěch i tam
nahlásit
Zrušený účet
(upraveno)
10. 5. 2010, 7:30
Pavlínko musím Vám velmi poděkovat za recept . V sobotu jsme jich udělala 100ks a dnes ráno jsme ochutnali a jsou SUPER . Doufám že až přijedu z práce ještě na mne nějaký koláček zbyde Mamka má šedesátiny tak je pro ní napeču tyto byli na zkoušku zda to zvládnu.
. V sobotu jsme jich udělala 100ks a dnes ráno jsme ochutnali a jsou SUPER . Doufám že až přijedu z práce ještě na mne nějaký koláček zbyde Mamka má šedesátiny tak je pro ní napeču tyto byli na zkoušku zda to zvládnu.
nahlásit
Paluna
(upraveno)
17. 8. 2010, 14:22
@
Jsem moc ráda, že Vás koláčky nadchnuly - my je milujeme a teď se chystám je péct na svatbu a rovnou ze 3 dávek 
Jsem moc ráda, že Vás koláčky nadchnuly - my je milujeme a teď se chystám je péct na svatbu a rovnou ze 3 dávek 
nahlásit
Danuše003
(upraveno)
25. 3. 2010, 18:17
Ahojky Pavlíno , jsou úžasný, mňam, mňam, mňam 
. Mějse krásně Dana 
, jsou úžasný, mňam, mňam, mňam 
. Mějse krásně Dana 
nahlásit
Paluna
(upraveno)
25. 3. 2010, 22:01
@Danuše003
Ahoj Danuš, tak to jsem ráda, že Ti chutnaly... 
nahlásit
Ilonáček
(upraveno)
25. 3. 2010, 11:33
nahlásit
Paluna
(upraveno)
25. 3. 2010, 22:02
@Ilonáček
Díky
nahlásit
