KRŮTÍ PLÁTKY NA ŽAMPIONECH S BROKOLICÍ

Name: KRŮTÍ PLÁTKY NA ŽAMPIONECH S BROKOLICÍ
Ingredients: ¾ kg krůtích prsou, 100g žampionů, 150g brokolice, 2 lžičky soli, 1 lžička ml. pepře, 1 špetka drceného kmínu, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžíce hladké mouky (já udělala z gustinu), 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 300ml drůbežího vývaru (já dávala hovězí bujón)

21. 4. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

¾ kg krůtích prsou, 100g žampionů, 150g brokolice, 2 lžičky soli, 1 lžička ml. pepře, 1 špetka drceného kmínu, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžíce hladké mouky (já udělala z gustinu), 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 300ml drůbežího vývaru (já dávala hovězí bujón)

Postup přípravy

Prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky - já nakrájela na kostičky. Jemně naklepeme nebo promneme prsty. Nasolíme, opepříme, okmínujeme a zprudka z obou stran opečeme na oleji. Poprášíme mletou paprikou. Žampiony si očistíme a nakrájíme na plátky. Přidáme je k masu, podlijeme trochou bujónu, zakápneme sojovou omáčkou a přikryté dusíme doměkka. Brokolici zatím umyjeme, rozebereme na růžičky a spaříme v horké vodě. Jakmile je maso měkké (během dušení můžeme podlévat bujonem), zahustíme omáčku moukou rozšlehanou v troše vody. Můžeme ještě dle libosti dochutit kořením. Vsypeme brokolici, necháme společně spojit chutě asi 2 minuty a můžeme podávat. Podávala jsem s bramborovou kaší.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)