1slavenka ID 75867

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 20 návštěvníků)

Marlenka podľa MMB

Name: Marlenka podľa MMB
Ingredients: Na cesto: 100 g masla, 2PL medu, 250 g cukru, 1 KL octu, 1 PL jedlej sódy, 2 vajíčka a 600 g hladkej múky. Na krém: 250 g masla , 1 sladené kondenzované mlieko uvariť v plechovke, 2 karamelové pudingy uvariť v 700ml mlieka. mleté orechy a rum na dochutenie :)

18. 9. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na cesto: 100 g masla, 2PL medu, 250 g cukru, 1 KL octu, 1 PL jedlej sódy, 2 vajíčka a 600 g hladkej múky. Na krém: 250 g masla , 1 sladené kondenzované mlieko uvariť v plechovke, 2 karamelové pudingy uvariť v 700ml mlieka. mleté orechy a rum na dochutenie :)

Postup přípravy

Recept aj postup som skombinovala podľa receptikov a rad z MMB ...tu je len prehľadnejsí postup a rada: karamelový puding by som zamenila za smotanový alebo mandlový, aby sa viac podobalo originálu. Do cesta by som pridala 1 lyžicu preosiateho kakaa, aby bol väčší kontrast medzi cestom a plnkou :) Raz skúsim aj takto :)

V hrnci si na ohni rozpustíme maslo s cukrom a medom. Ked začne bublať, pridáme sodu zmiešanú s octom a ked pobuble, pridame dve vajíčka a uvedieme do varu. Vznikne pena a tu len krátko povaríme ( stále miešame). Odstavíme z ohňa a vmiešavame múku. Pouzila som robot s metličkami na tuhé cesto. Bude to husté, tak si vyklopte masu na dosku a poriadne spojte. Mne s tym pomáhal tatinko. Pekne to odvážil a podelil na 6 častí. (siedma vznikne z orezov)

Každú kôpku je potrebné vyvaľkať na tenúčko a potom pomocou formy vykrojiť. Orez starostlivo ukladaje!

Vyvaľkaný oval položíte na mastný papier a pečiete 2-3 minútky na 175 st. Davajte pozor, ide to rýchlo. Nechajte pláty prechladiť.

Orez spojte dokopy- pôjde to ťažko, ale dá sa a upečte. Potom ho nastrúhate, takže si nerobte starosti s jeho tvarom :)) Cesto je vynikajúce - medovej chudi, deti mi ho chodili olupovať :))

Hotové pláty potierajte krémom, nemusí ho tam byt veľmi veľa, tak akurvát :)) Pláty potrite rumum alebo likérom mliečnej konzistencie :)

Krém je jednoduchý. Den pred si uvarte salko. Pripravte si puding 700ml mleika a 2 pudingy bez curku uvariť na hustú kašu. Neustále premiešavať až do vychladnutia, aby nevznikla koža a následne hrudky! Potom do studeného pudingu vmiešajte maslo a salko. Použite mixér, aby bol krem hladký :)

Pospájané pláty vytvoria velikú toru, ktorú potrite krémom a posypte posledným - nastrúhaným plátom, ktorý zmiešate s mletými orechami. Ozdobte čokoládou....

Tortu zabalte a dajte do chladničky aspon na pár hodín :)

Marlenka na narodeninový spôsob ...táto je s pridaním kakaa a plnka so smotanovým pudingom

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lang 25. 4. 2008, 17:03

Pomoooc, právě válím placky a jde to strašlivě ztuha, ani manželovi to skoro nejde, říká, jestli není lepší ji koupit... co jsem mohla udělat špatně? Marcela

1slavenka 26. 4. 2008, 12:07

@lang Marcelka, uz som odpovedala na odkazy.... ale dobre je dat tie casti cesta na par sekund do mikrovnky :-$

bubble 18. 9. 2007, 15:37

Mooooc pěkné (Y)

A můžu se zeptat, jak asi jsou velké ty placky? *-)

1slavenka 18. 9. 2007, 20:07

@bubble Moje placky malu priemer 27cm ... :-)

ifusta 18. 9. 2007, 14:27

Prosím o odpověď na zřejmě úplně stupidní dotaz: co to je KL? (viz. 1 KL octa) Já bych typla něco jako čajová lžička (nebo kleine lžička :-)

Jinak dortík vypadá úžasně a nijak zvlášť náročně, snad jen to vyvalování těsta, holt budu muset ukecat manžela, aby mi pomohl (ale to on udělá jistě rád, odměna bude sladká :-)