ŘEZY S VAJEČNÝM LIKÉREM

Name: ŘEZY S VAJEČNÝM LIKÉREM
Ingredients: Piškot: 5 vajec, 30dkg cukru ml., 20dkg mouky pol., 1/2 praš.do peč.,3dkg kakaa, 1dcl vlažné vody, 1dcl oleje,marmeláda na potření Krém:750 ml mléka,3 vanilkové pudinky,200ml vaječného koňaku,1 máslo,3 lžíce moučka cukr Pařížská šlehačka:2 smetany ke šlehání, 20dkg čokolády na vaření

14. 6. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Piškot: 5 vajec, 30dkg cukru ml., 20dkg mouky pol., 1/2 praš.do peč.,3dkg kakaa, 1dcl vlažné vody, 1dcl oleje,marmeláda na potření Krém:750 ml mléka,3 vanilkové pudinky,200ml vaječného koňaku,1 máslo,3 lžíce moučka cukr Pařížská šlehačka:2 smetany ke šlehání, 20dkg čokolády na vaření

Postup přípravy

Den předem si uděláme šlehačku.Šlehačky s čokoládou přivedeme k varu.Když se čokoláda rozpustí dáme do lednice a druhý den vyšleháme jako klasickou šlehačku.
Piškot:Žloutky si vyšleháme s cukrem a pak pomalu přiléváme olej s vodou. Přidáme mouku s praš. do peč. a kakaem nakonec sníh s bílku.
Krém: Z mléka a pudink.prášku uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak a promícháme nejlépe ručním šlehačem (cukr do pudinku není potřeba, koňak je sladký). Necháme vychladnout. Mezitím rozšleháme máslo s cukrem a po částech přidáváme vychladlý pudink a šleháme krém doběla.
Krém naneseme na piškot, potřený marmeládou a nakonec navrstvíme ušlehanou šlehačku

přísady na piškot

Vyšleháme žloutky s cukrem

postupně zašleháme vodu s olejem

vmícháme mouku s praš.do peč. a kakaem a nakonec sníh z bílků

dáme na plech a upečeme při 180 stupňů asi 20 min.Zkoušíme špejli

mezi tím si vyšleháme měkké máslo s cukrem

uvaříme puding a do teplého zašleháme koňak po vychladnutí do vyšlehaného másla

krásně se nám to vyšlehá pokud máte všechno pokojovou teplotu

natřeme na vychladlý piškot potřený marmeládou (tu jsem zapomněla, ale nevadí)
a ozdobíme podle libosti.Paříž stačí jen natřít pokud nechce stříkat.Měla jsem jen s jedné šlehačky a bylo to málo.Příště nafotím jinou variantu!!!

nahlásit