Řezy s vaječným likérem

Name: Řezy s vaječným likérem
Ingredients: Piškot: 5 vajec, 3 lžíce moučka cukr, 2 lžíce oleje, 2-3 lžíce horké vody, 5 lžic polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, ½ prášku do pečiva, marmeláda na potření Krém: 750 ml mléka, 3 vanilkové pudinky(nejraději používám od Dr.Oetkera-je hustý), 200ml vaječného koňaku, 250g másla, 3 lžíce moučka cukr Pařížská šlehačka:2 rostlinné šlehačky Cremefine (na šlehání!,existuje ještě na vaření), 1 lžíce cukru, 2 lžíce kakaa

8. 12. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Piškot: 5 vajec, 3 lžíce moučka cukr, 2 lžíce oleje, 2-3 lžíce horké vody, 5 lžic polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, ½ prášku do pečiva, marmeláda na potření Krém: 750 ml mléka, 3 vanilkové pudinky(nejraději používám od Dr.Oetkera-je hustý), 200ml vaječného koňaku, 250g másla, 3 lžíce moučka cukr Pařížská šlehačka:2 rostlinné šlehačky Cremefine (na šlehání!,existuje ještě na vaření), 1 lžíce cukru, 2 lžíce kakaa

Postup přípravy

Žloutky vyšlehat s cukrem, přidat horkou vodu, olej, promíchat, lehce vmíchat ušlehaný sníh z bílků a nakonec a přes sítko mouku, kakao a prášek do pečiva.
Piškot upečeme na normálním plechu (30x40cm). Po zchladnutí potřeme marmeládou(zabrání vsakování vlhkosti do piškotu shora).
Připravíme si krém: Z mléka a pudink.prášku uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak a promícháme (cukr do pudinku není potřeba, koňak je sladký).
Necháme vychladnout. Mezitím rozšleháme máslo s cukrem a po částech přidáváme vychladlý pudink a šleháme krém doběla.
Krém naneseme na piškot, potřený marmeládou a nakonec navrstvíme ušlehanou šlehačku s cukrem a kakaem (výhoda šlehačky Cremefine je v tom, že šleháme vše dohromady a máme hned Pařížskou šlehačku. Pokud ji neseženete, tak uvedete k varu večer normální šlehačku s cukrem a kakaem a dáte vychladnout a přes noc nejlépe do ledničky. Druhý den vyšleháte.
Ozdobíme dle fantazie…
Zdroj: napečeno.cz

nahlásit