Zapečené filé na zelenině

Name: Zapečené filé na zelenině
Ingredients: Kořenová zelenina (mrkev, petržel), brambory, kedlubna, lilek, květák...co dům dá, dětský bujon, filé bez kosti.

1. 6. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

Kořenová zelenina (mrkev, petržel), brambory, kedlubna, lilek, květák...co dům dá, dětský bujon, filé bez kosti.

Postup přípravy

Do vody dáme celou zeleninu včetně celých oloupaných brambor, sůl a vaříme do poloměkka, ke konci do vody přidáme bujon. Když je zelenina poloměkká, tak jí vylovíme z hrnce, necháme trochu vystydnout a na hrubém struhadle vše i brambory nastrouháme. Do zapékací misky dáme na dno trochu másla nebo olivového oleje a posolené filé, přidáme (obklopíme filé) nastrouhanou zeleninou s bramborama, zalijeme dostatečným množstvím vývaru (zbytek vody po zelenině s bujonem) a dáme zapéct do vyhřáté trouby cca na 20min.
Hotové jídlo není díky vývaru suché, dobře klouže do krčku a díky dochucení bujonu je i výborné. Moje dcera nejí ryby, ale na tohle jí vždycky nachytám :-)).
Dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kalasovi 30. 4. 2008, 23:24

Mám taky "bujón" v mrazáku. Když mi zbyde silný vývar nebo výpečky po nějakém vaření, tak to dám zamrazit do tvořítek na led, pak to přendám do nějaké krabičky. Pak to přidat do jídla nebo do polívky pro ochucení - MŇAM! Jo, a taky mi takhle zbyla v mrazáku rozmixovaná zelenina pro dceru, když ta už chce radši kousat. A taková kostka rozmixované mrkve a kostka rozmixovaného květáku do zeleninový polívky - to je teprv mňaminka!!!

smurf 3. 8. 2006, 20:10

No tak to vypadá super, hned vím, co budu zítra vařit, díky za inspiraci, o výsledku podám zprávu Lenča +o(

Mouse 3. 7. 2006, 15:10

Díky za nápad - vypadá so moc chutně, určitě vyzkoušíme. Já dělám filé na másle s cibulkou, paprice a rajčatech - ta pustí voňavou šťávu, tak ani nepotřebují bujon. Nakonec posypu strouhaným sýrem - rychlé a mňam, vyzkoušejte :-)

To existuje nějaký dětský bujon, prosím o popis :-)

Díky moc, Míša

Červený tulipán 9. 7. 2006, 23:33

@Mouse Míšo, jak už píše Pavlína, ten bujon se prodává buď po 6kostkách nebo v sáčku v sypkém stavu - jen doplním - jmenuje se Wurzl (Bruno Fischer - asi výrobce?). Krabičky (sáčky) jsou světle modré s namalovanou zeleninou. Já je kupuji v Tescu. Jde o výrobek z ekologického zemědělství a je bez glutamátu.

Hangy 9. 7. 2006, 21:46

@Mouse Děkuju za tip, taky to vyzkouším. Co se týče toho dětského bujonu, tak se dá koupit ve zdravé výživě ve většině velkých supermarketech. Neobsahuje ani konzervační látky ani glutaman sodný. Je buď v krabičce s šesti kostkama, nebo v sypkém stavu v sáčku. P.