Panenka v kopretinách

Těsto na korpus : oddělit bílky od žloutků, bílky se špetkou soli vyšlehat do pevného sněhu, zašlehat cukr krupici do hodně tuhého sněhu (ďobnu prstem a otočím vzhůru, špička sněhu drží, jen mírně se ohne dolů), pak po jednom pořádně zašlehat žloutky, potom tenkým praménkem přilévat olej a pořádně prošlehat. Nakonec lehce vařečkou vmíchat prosátou mouku. Dát do formy s dnem vyloženým pečícím papírem a upéct při asi 150°C. Dávku z 6 vajec ve formě 25 cm jsem pekla asi 50 minut. Záleží na troubě. Upečení zkouším špejlí, píchnu, je-li suchá, nechám ještě 5 minut a vytáhnu z trouby. Nechám 5 minut stát, pak objedu okraj dokola nožem a vyklopím na mřížku, nechám vychladnout. Nejlepší je po vychladnutí zabalit do igelitu a až druhý den prořezávat.
Máslovo pudinký krém : Máslo rozbalit a nechat při pokojové teplotě povolit. Uvařit pudink v mléku, ke konci vmíchat celou dávku cukru až se rozpustí, pak centimetrový proužek másla také pořádně promíchat, až se rozpustí a buď připlácnout na povrch potravinovou fólii a nechat prochladnout, nebo já dám kastrólek do studené vodní lázně a míchám až pudink prochladne. Ale ne úplně do studena, nechávám ho vlažný, tak abych prstem necítila, že je teplý, ale ještě nebyl studený :o) Přendám do mísy, prošlehám dohladka a po kouskách zašlehávám změklé máslo.

Jovo krém : 2 Ramy Cremefine, cukr moučku a Smetafix ušlehat do hodně tuha a pak vešlehat jogurt. Hotovo :o) můžeme promazávat.

Kopretinky, lístečky a motýlky jsem měla udělané den dopředu. Po vymodelování jsou poprášené perleťovou prachovou barvu pro oživení.

Spodní i vrchní korpus prořízlý dvakrát. Ten plát, který je rovný (dno formy) nechávám jako horní. Pak první plát pomažu rozmíchanou marmeládou, po okraji udělám mantinel z máslovopudinkového krému (dělám jen pro celkové zpevnění dortu, aby se mi lépe přesouval na konečnou podložku a vydržel převoz k oslavenci :o)) pak dám na chvíli do ledničky ztuhnout, mezitím stejným způsobem nachystám spodní plát od druhého patra, vytáhnu ztuhnutý z ledničky a vložím tam ten menší, pak na větší namatlám jovo krém, poskládám kolečka banánů, přiklopím druhým plátem, pokropím broskvovou šťávou z kompotu, udělám dokola mantinel, dám ztuhnout do ledničky, vyndám menší korpus a pokračuji stejně jako u většího. Druhou vrstvu prokládám broskvema, třetí banánem. Až mám všechno promazané, dám ztuhnout do ledničky. Pak vyndám ten větší, obmažu máslovopudinkovým krémem boky a vrch, boky osypu čokoládovými šupinkami a dám ztuhnout do ledničky. Menší vyndám, omažu máslovopudinkovým krémem boky a vrch a oblepím vykrájenými lístečky ze zelené potahovky. Pak kolem okraje lisem na česnek namačkat travičku a do ní vždy na bobek krému vmáčknout kopretinku a lístečky. Dát ztuhnout do ledničky. Pak vyndat oba díly, posadit menší na větší a dozdobit okraj spodního kopretinama a lístečkama.
Na šatečky pro panenku vykrojit kolo ze silnějšího plátu potahovky, dozdobit okraje, vykrojit malé kolečko uprostřed, opatrně provléknout panenku, umačkat sukénku kolem pasu a dodělat živůtek. Dozdobit kytičkama a poprášit perleťovou prachovou barvou. Pak ještě kabelečku a kyti do vlásků. Posadit panenku na vrch dortu, kapkou máslovopudinkového krému přidělat motýlky a dát vychladit.