Rajčatový koláč s cuketou

Name: Rajčatový koláč s cuketou
Ingredients: TĚSTO: 270 g hladké mouky, 70 g másla, 10 g droždí, 150 ml vlahého mléka, špetka cukru, špetka soli ********** NÁPLŇ: 500 g rajčat, 500 g cukety, 100 g zakysané smetany, 2 vejce, 1 lžíce sekaného tymiánu (rozmarýnu), 1 lžíce majoránky, 80 g strouhaného eidamu

2. 9. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO: 270 g hladké mouky, 70 g másla, 10 g droždí, 150 ml vlahého mléka, špetka cukru, špetka soli ********** NÁPLŇ: 500 g rajčat, 500 g cukety, 100 g zakysané smetany, 2 vejce, 1 lžíce sekaného tymiánu (rozmarýnu), 1 lžíce majoránky, 80 g strouhaného eidamu

Postup přípravy

Mouku prosijeme do mísy. Do důlku rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a pár lžic vlahého mléka. Necháme vzejít kvásek. Poté přidáme změklé máslo, špetku soli a mlékem zaděláme nelepivé těsto, které necháme v teple vykynout.

Těsto rozválíme a přeneseme na tukem vymazaný plech. Na několika místech propícháme vidličkou a necháme ještě 15 min. kynout.

Mezitím si rajčata a cuketu nakrájíme na plátky a vykynuté těsto jimi střídavě poklademe. Dle chuti zeleninu osolíme a opepříme. Zakysanou smetanu smícháme s vejci, bylinkami a koláč rovnoměrně polijeme. Nakonec posypemem strouhaným eidamem.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 - 220°C asi 40 min. dozlatova.

TIP: Pod plátky rajčat a cukety lze dát kolečka šunky nebo jiného pikantního salámu. Dále například listový spěnát, bazalku, plátky česneku....co kdo má rád.

Dobrou chuť!