(recept
si oblíbilo 345 návštěvníků)
cca 130 trubiček
1 hodina 4 minuty
SVĚTLÉ MALÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience Seznam potřebných ingrediencí
těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu.
Na
cca
130
trubiček
potřebujeme:
130
g
Máslo
3
ks
Žloutek
500
g
Mouka hladká
100
g
Cukr moučka
5
polévková lžíce
Mléko
5
polévková lžíce
Med
10
g
Kokos
2
ks
Vanilkový pudink
500
ml
Mléko
1.5
ks
Máslo
1
čajová lžička
Rum
dle chuti
Cukr
100
g
Čokoláda
zdobící sáček, špička, kulaté vykrajovátko (5,5cm průměr)
Postup přípravy Postup přípravy v krocích
Recept je asi na 130 trubiček.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení :
Na vále, nebo na pracovní desce vyválíme pod potravinářskou fólií těsto, velmi tence.
Já ani nepodsypávám moukou.
Kulatým vykrajovátkem o průměru 5,5 cm, vykrajuji těsto , na každé kolečko na kraj položím trubičku a těsto na trubičku namotám, aby se konce spojily.
vkládám na plech s pečícím papírem.
Peču při cca 160 st. asi 4 minuty ( cca)
Ještě z teplých trubiček stáhnu upečené trubičky-těsto a nechám na utěrce vychladnout.
Krém :
Uvařím pudink+mléko+cukr-nechat vychladnout-škraloup vyhodím, nebo při chladnutí míchám.
do vychladlého pudinku zašlehám změklé máslo a popř přidám pár kapek rumu, rumové, nebo vanilkové, či jiné tresti, pokud je potřeba přidat cukr, tak zašlehám ještě trošku cukru-to je podle Vaší chutí.
Trubičky nejsou moc sladké, tak dělám sladší krém.
Krém může být i jiný, Ze Salka, nebo i od Dr. Oetkra ....Krémem naplním zdobící sáček se špičkou a každou trubičku naplním z obou stran .
Nakonec pocákám rozpuštenou čokoládou.( používám mléčnou ze sáčku, jen nahřeji sáček, ustřihnu rožek a zdobím cukroví.
Trubičky peču dopředu na Vánoce, vložím do krabičky a šup do mrazáku-i po vytažení jsou výtečné.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení :
Na vále, nebo na pracovní desce vyválíme pod potravinářskou fólií těsto, velmi tence.
Já ani nepodsypávám moukou.
Kulatým vykrajovátkem o průměru 5,5 cm, vykrajuji těsto , na každé kolečko na kraj položím trubičku a těsto na trubičku namotám, aby se konce spojily.
vkládám na plech s pečícím papírem.
Peču při cca 160 st. asi 4 minuty ( cca)
Ještě z teplých trubiček stáhnu upečené trubičky-těsto a nechám na utěrce vychladnout.
Krém :
Uvařím pudink+mléko+cukr-nechat vychladnout-škraloup vyhodím, nebo při chladnutí míchám.
do vychladlého pudinku zašlehám změklé máslo a popř přidám pár kapek rumu, rumové, nebo vanilkové, či jiné tresti, pokud je potřeba přidat cukr, tak zašlehám ještě trošku cukru-to je podle Vaší chutí.
Trubičky nejsou moc sladké, tak dělám sladší krém.
Krém může být i jiný, Ze Salka, nebo i od Dr. Oetkra ....Krémem naplním zdobící sáček se špičkou a každou trubičku naplním z obou stran .
Nakonec pocákám rozpuštenou čokoládou.( používám mléčnou ze sáčku, jen nahřeji sáček, ustřihnu rožek a zdobím cukroví.
Trubičky peču dopředu na Vánoce, vložím do krabičky a šup do mrazáku-i po vytažení jsou výtečné.
- Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení.
- Na vále, nebo na pracovní desce vyválíme pod potravinářskou fólií těsto, velmi tence. Já ani nepodsypávám moukou. Kulatým vykrajovátkem o průměru 5,5 cm, vykrajuji těsto, na každé kolečko na kraj položím trubičku a těsto na trubičku namotám, aby se konce spojily. Vkládám na plech s pečícím papírem.
- Peču při cca 160 st. asi 4 minuty (cca).
- Ještě z teplých trubiček stáhnu upečené trubičky-těsto a nechám na utěrce vychladnout.
- Krém: Uvařím pudink+mléko+cukr-nechat vychladnout-škraloup vyhodím, nebo při chladnutí míchám.
- Do vychladlého pudinku zašlehám změklé máslo a popř přidám pár kapek rumu, rumové, nebo vanilkové, či jiné tresti, pokud je potřeba přidat cukr, tak zašlehám ještě trošku cukru-to je podle Vaší chutí.
- Krémem naplním zdobící sáček se špičkou a každou trubičku naplním z obou stran.
- Nakonec pocákám rozpuštenou čokoládou. (používám mléčnou ze sáčku, jen nahřeji sáček, ustřihnu rožek a zdobím cukroví).
vykrajování-plát opravdu pořádně na tenko vyválejte, trubičky budou jemné a tenké.
těsto již na trubičkách a na plechu
upečeno-chladnou....nevypékejte je.
"pocákám " čokoládou
hotovo, rychké a velmi dobré.
zde jsou trubičky také...2009
vánoce 2008
vánoce 2007
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
laskonka333
(upraveno)
11. 12. 2014, 10:16
nahlásit
venda kudelova
(upraveno)
20. 10. 2014, 23:29
Blani,prosím na fotce vánoce 2007,máte světlá kolečka s čokoládovou kytičkou můžete mi prosím napsat jak ji děláte 
moc děkuji 
moc děkuji 
nahlásit
lucy1412
(upraveno)
11. 12. 2014, 7:39
@venda kudelova
Tak to přesně by mě také zajímalo! Jak to nakreslit? A ještě prosím co je to za cukroví z r. 2009 takové kuličky polité čokoládou a na nich čtvrtka mandle (asi)? Děkuji
nahlásit
Bubalka
(upraveno)
21. 10. 2014, 18:27
@venda kudelova
Dobrý den, kouknu na ně....
nahlásit
hankaa3
(upraveno)
28. 2. 2014, 13:52
Děkuji za recept, také jsem se bála, ale jsou výborné 
Foto 
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4548106
Foto 
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4548106
nahlásit
simonakl
(upraveno)
1. 1. 2014, 14:42
Bála jsme se do trubiček pustit, když sjem četla komenty, jak se nedaří, vše jsme udělala podle receptu, krásně se s těstem pracovalo, trubičky jsou krásné a vše super...hodně záleží na másle a na mouce, to už mám vyzkoušené jinak musím říct, že nás nějak extra neoslovily....
jinak musím říct, že nás nějak extra neoslovily....
nahlásit
Gabca K
(upraveno)
17. 12. 2012, 11:28
Kloubouk dolů všem, co se těsto spojilo 
Mně zůstalo ve formě posypky, takže jsem přidala více másla a bylo, šlo i krásně vyválet do tenka přes folii, ale těžko říct, jak se to změnilo chuťově. Díky za receptík a hezké Vánoce 
Mně zůstalo ve formě posypky, takže jsem přidala více másla a bylo, šlo i krásně vyválet do tenka přes folii, ale těžko říct, jak se to změnilo chuťově. Díky za receptík a hezké Vánoce 
nahlásit
TERĎ´AK
(upraveno)
16. 12. 2012, 20:13
Tak jsem dnes také pekla.Teda práce pro vraha,ruce mě bolí ještě teď,ale výsledek stojí za to.Vypadají krásně,už se těším,až je naplním .Příště tam také přidám víc másla,i to vyvalování byl horor,bojovala jsem s pokušením,abych řekla chlapovi,ale nakonec jsem to dala i bez něj .Díky za receptík a přeji pěkný advent a pohodové svátky 
.Příště tam také přidám víc másla,i to vyvalování byl horor,bojovala jsem s pokušením,abych řekla chlapovi,ale nakonec jsem to dala i bez něj .Díky za receptík a přeji pěkný advent a pohodové svátky 
nahlásit
slunickohanule
(upraveno)
16. 12. 2012, 14:56
Můžu toto cukroví uschovat i s krémem klasicky jako ostatní do Vánoc? Nechce se mi to dodělávat později a v mražáku nemám místo. Jinak taky právě bojuji s trháním apod.
nahlásit
yorksir
(upraveno)
17. 12. 2012, 17:31
Včera jsem dělala těsto , nešlo mi spojit a drobilo se 
přidala jsem máslo a lžíci mléka , je v ledničce. dnes zkusím vyválet a upéct 
přidala jsem máslo a lžíci mléka , je v ledničce. dnes zkusím vyválet a upéct 
nahlásit
bravja
(upraveno)
15. 12. 2012, 19:05
Dobrý večer, taky se mi těsto drobilo. 
Nějak jsem udělala jednu dávku hrubých trubiček, polovinu těsta jsem hodila do koše. Škoda, trubičky patří mezi mé nejzamilovanější cukroví a u Vás vypadá tak krásně - ke . Ale nevadí, mám aspoň z poloviny dávky.
Nějak jsem udělala jednu dávku hrubých trubiček, polovinu těsta jsem hodila do koše. Škoda, trubičky patří mezi mé nejzamilovanější cukroví a u Vás vypadá tak krásně - ke . Ale nevadí, mám aspoň z poloviny dávky.
nahlásit
111nikulka111
(upraveno)
13. 12. 2012, 8:07
MUŽU SE ZEPTAT ZDA SE TAKÉ NĚKOMU STALO ŽE SE TĚSTO DROBILO.HNĚTLA JSEM HO AŽ MÁM PUCHÝŘE A STEJNĚ SE DROLÍ.ZKUSILA JSEM DÁT ZTUHNOUT A PAK VYVÁLET A HROZNĚ PRASKALO.NEVÍTE CO JĚŠTĚ PŘIDAT?TRUBIČKY MÁ PANÍ NÁDHERNÝ A JÁ JE CHCI TAKY
A STEJNĚ SE DROLÍ.ZKUSILA JSEM DÁT ZTUHNOUT A PAK VYVÁLET A HROZNĚ PRASKALO.NEVÍTE CO JĚŠTĚ PŘIDAT?TRUBIČKY MÁ PANÍ NÁDHERNÝ A JÁ JE CHCI TAKY
nahlásit
lemali
(upraveno)
15. 12. 2012, 10:18
@111nikulka111
ANNI MNĚ TAKY, NECHALA JSEM ULEŽET, JAKŽTAKŽ DRŽELO ŘÍKALA JSEM SI ŽE SE ULEŽÍ, VYTÁHLA ŽE BUDU DĚLAT TRUBIČKY A TO TĚSTO SE SYPALO, TAK JSEM TROŠKU MÁSLA PŘIDALA A ROZHĚTALA A BUDU DNES TAHAT A UVIDÍME....ASI I KAŽDÁ MOUKA SAJE JINAK...JEN BHLAVNĚ AT SE NELÁME PŘI PŘITOČENÍ NA TRUBIČKU....BOJÍM BOJÍM 
nahlásit
lemali
(upraveno)
15. 12. 2012, 13:45
@lemali
tak jedna rada je pro ty kterým nejde moc válet rochu pomůže nahřát v mikrovlnce....ale fakt se drobí a v troubě se hodně rozšklebují......je mi líto ale asi budu muset najít trošku jednodušší recept, fakt se mi tetno nedaří, jste šikulky, které máte trubičky tak krásnéé
nahlásit
Bubalka
(upraveno)
13. 12. 2012, 19:59
@111nikulka111
tak mě se letos také drobilo, ale vzala jsem kousek, prohnětla v ruce, dala bokem, potom další a tak jsem udělala všechny, pak jsem je rukou pomazanou máslem, dala do kupy všechny a už se s těstem pracovalo lépe. Vyválení dalo také práci, opět po kouscích....Trubičky jsou krásně tenounké .
nahlásit
Dannylla
(upraveno)
11. 12. 2012, 9:46
Můžete mi prosím poradit paní Blanko jakou čokopolevou zdobíte Vaše cukroví? Máte vše krásně lesklé a přesné, moc se mi líbí 
nahlásit
Bubalka
(upraveno)
11. 12. 2012, 18:23
@Dannylla
Dobrý večer Polevu používám obyčejnou-rovnou ze sáčku ze sáčku, hořkou...nahřeji v rychlovarné konvici, ustřihnu rožek a zdobím.... 
nahlásit
Simetka
(upraveno)
10. 12. 2012, 21:53
Blani, děkuji za super receptík . S těstem se nádherně pracovalo, vůbec se nedrobilo a šlo krásně zpracovat. Bylo to hned hotové. Už jen čekají na naplnění, tak jsem zvědavá zda budou mít úspěch.
. S těstem se nádherně pracovalo, vůbec se nedrobilo a šlo krásně zpracovat. Bylo to hned hotové. Už jen čekají na naplnění, tak jsem zvědavá zda budou mít úspěch.
nahlásit
slunickohanule
(upraveno)
4. 12. 2012, 20:23
Mám dotaz: jaký průměr trubiček používáte, já viděla zatím jen 100 mm...
nahlásit
Bubalka
(upraveno)
8. 12. 2012, 9:28
@slunickohanule
trubičky jsou rovné, nebo konické-co seženete. Rovné jsou cca 1 cm v průměru a 7-8 cm délka a konické jsou z jedné strany 1 cm, z druhé asi do 1,5 cm. Pěkný den.
nahlásit
jeremy
(upraveno)
10. 11. 2012, 0:46
nahlásit
Vera N
(upraveno)
27. 9. 2012, 14:39
nahlásit
Pralinkaa
(upraveno)
20. 12. 2011, 22:09
Letos jsem dělala vaše trubičky poprvé a jen z poloviční dávky-což byla chyba.Jsou vynikající. Příští rok udělám určitě z celé dávky.Děkuji za receptík a přeji pěkné vánoce. Petra
Příští rok udělám určitě z celé dávky.Děkuji za receptík a přeji pěkné vánoce. Petra
nahlásit
Mi55
(upraveno)
18. 12. 2011, 15:34
Těmto trubičkám jsem se vždy vyhýbala, ač upeču skoro cokoliv. Zbytečná skromnost, že se nepovedou nebyla na místě, s těstem pod mikrotenem se výborně pracovalo, z poloviny dávky jich mám70 ks a budu přidělávat další várku, jelikož rodina je z nich nadšená.Děkuji Vám za tento recept, milovala jsem je už jako dítě.Hezké svátky celé rodině.
nahlásit
martinato
(upraveno)
17. 12. 2011, 18:47
Vytáhla jsem poslední plech. S těstem se pracovalo dobře, měla jsem s ohledem na Lenku obavy, , první jsem zkoušela i postup s kuličkou a rozválet s trubičkou, ale nakonec mi přišlo lepší, vyválet opravdu na tenko, jako jednodušší. Tak ještě krém a těším se, jestli doma ocení ......
, první jsem zkoušela i postup s kuličkou a rozválet s trubičkou, ale nakonec mi přišlo lepší, vyválet opravdu na tenko, jako jednodušší. Tak ještě krém a těším se, jestli doma ocení ......
nahlásit
blazanka
(upraveno)
12. 12. 2011, 22:23
Dobrý večer! Děkuji za super recept už mám trubičky hotové ,uložené na vánoce-jsou vynikající Přeji krásné vánoční svátky 
Květa
už mám trubičky hotové ,uložené na vánoce-jsou vynikající Přeji krásné vánoční svátky 
Květa
nahlásit
Lenpod
(upraveno)
9. 12. 2011, 15:41
Loni jsem je dělala a měla jsem problém s těstem, bylo drobivé, praskavé. K druhé půlce jsem přidala tuk, pracovalo se mnohem líp. ALE po upečení byly ty pracné, suché, drobivé chuťově lepší . Chtěla bych je znovu zkusit. Poradíte mi, Blani, jak to správně udělat, aby mi práce šla od ruky a trubičky labužnicky do úst? 
Moc děkuji
. Chtěla bych je znovu zkusit. Poradíte mi, Blani, jak to správně udělat, aby mi práce šla od ruky a trubičky labužnicky do úst? 
Moc děkuji
nahlásit
Bubalka
(upraveno)
9. 12. 2011, 17:23
@Lenpod
já dělám ty trubičky velmi tenké-tedy před upečením i velmi tenké, až průsvitné těsto , po upečení jsou tvrdší, ale tím, že jsou tenké, po naplnění krémemem zvláční. Těsto je zprvu drobivé, oběma rukama zpracovávám těsto až je skutečně vláčné. Letos mám trubičky upečené a šlo to dobře. Tak snad se Vám povedou Pěkný večer
nahlásit
Lenpod
(upraveno)
13. 12. 2011, 14:37
@Bubalka
Blani, tak já to vzdávám 
.Těsto jsem udělala přesně dle popisu ...a zase, hutné, praskající, při vyvalování jsem si procvičila ramenní svaly, nadávala, zlobila se a po 1. plechu trubiček jsem to nevydržela. K těstu jsem přidala 1 vejce a máslo...dál jsem pak postupovala dle tohoto návodu: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=120252 a odpočívala při vyvalování kuličky na trubičku 
. Věřím, že je recept dobrý, ale mně to prostě nejde. Snad bych potřebovala vidět, jak Vám to jde, abych mohla porovnat. Protože pro mě to byla časová i fyzická fuška. Přeji Vám pěkné vánoce, (závidím trubičky) a příští rok to znovu zkusím 
.Těsto jsem udělala přesně dle popisu ...a zase, hutné, praskající, při vyvalování jsem si procvičila ramenní svaly, nadávala, zlobila se a po 1. plechu trubiček jsem to nevydržela. K těstu jsem přidala 1 vejce a máslo...dál jsem pak postupovala dle tohoto návodu: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=120252 a odpočívala při vyvalování kuličky na trubičku . Věřím, že je recept dobrý, ale mně to prostě nejde. Snad bych potřebovala vidět, jak Vám to jde, abych mohla porovnat. Protože pro mě to byla časová i fyzická fuška. Přeji Vám pěkné vánoce, (závidím trubičky) a příští rok to znovu zkusím 
nahlásit
Bubalka
(upraveno)
18. 12. 2011, 12:46
@Lenpod
Leni, já je dnes dělala opět, ale těsto bylo bezvadné, ani jsem je nepodsypávala na podložce moukou, vyválet šlo na tenko, tak i trubičky jsou tenké. Těsto jsem zpracovávala oběma rukama, máslo se krásně rozpustí a pojme mouku.... Dělám je každý rok a vždy bez problémů-takže nevím, co se nepovedlo Vám. I mouky používám různé.
nahlásit
Lenpod
(upraveno)
18. 12. 2011, 14:32
@Bubalka
Škoda, že bydlíte trochu z ruky, hned bych k Vám přijela na učenou. Krásné svátky, Blani.
nahlásit
