Kuře na paprice s noky

Name: Kuře na paprice s noky
Ingredients: * vařené (pečené) kuřecí maso * 1 střední cibule * 1 – 2 lžíce másla * mletá sladká paprika * sůl * vývar nebo voda s kostkou slepičího bujónu * 1 zakysaná smetana * vrchovatá lžíce hladké mouky * troška citronové šťávy NOKY: * 1 lžíce másla * 1 žloutek * 40 dkg hrubé mouky * 1/4 litru mléka * 1 lžička soli

25. 9. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

* vařené (pečené) kuřecí maso * 1 střední cibule * 1 – 2 lžíce másla * mletá sladká paprika * sůl * vývar nebo voda s kostkou slepičího bujónu * 1 zakysaná smetana * vrchovatá lžíce hladké mouky * troška citronové šťávy NOKY: * 1 lžíce másla * 1 žloutek * 40 dkg hrubé mouky * 1/4 litru mléka * 1 lžička soli

Postup přípravy

Cibuli orestujeme na másle, přídáme kuřecí maso bez kůže a zarestujeme 1 lžičku mlété papriky. Zalijeme vývarem a krátce provaříme. V zakysánce rozmícháme lžíci mouky, přidáme k masu a provaříme alespoň 10min. Pokud bude omáčka hustá, můžeme rozředit mlékem nebo vývarem. Před koncem varu přidáme trochu citronové šťávy a osolíme.
NOKY:
Povolené máslo osolíme a utřeme se žloutkem. Přidáme mouku a mléko a vypracujeme tužší těsto.
Lžíci namáčíme do mouky a vykrajujeme noky. Vaříme asi 10 min v osolené vodě. Po vyjmutí z vody je polijeme rozpuštěným máslem.

Inspirace je ze stránky: www.gurmanka.cz kde se vařilo podle Anuše Kejřové

(upozornit administrátory na porušení pravidel)