ivana.king ID 125300

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 41 návštěvníků)

Chleba - můj první z trouby ....

Name: Chleba - můj první z trouby ....
Ingredients: podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžíčky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1/2 kostky

7. 10. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžíčky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1/2 kostky

Postup přípravy

Pekla jsem ho přede dvěma dny rovnou v pekárně, a protože mi moc chutnal, tak jsem dnes vyzkoušela poprvé v troubě.

- patička je moje :-)

- zkusila jsem i malé bochánky - na polévku http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=118241 - z této dávky jich vyšlo šest

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Rejža 13. 1. 2012, 8:58

Včera jsem se pustila do chleba.Pekárna mi umřela,tak ručně.Těsto semi povedlo ale asi jsem ho nechala moc vykynout,protože chlebík je moc nadýchanej ale to vůbec nevadí.jen já teda dám o lžičku soli méně,na mě moc slaný.Jinak chválím (clamp)

ivana.king 16. 1. 2012, 13:09

@Rejža No vidíte - to si o sobě myslím, že solím docela málo *-)

vevercak78 4. 11. 2011, 22:31

Beatka007 8. 8. 2011, 13:11

klarko z toho chleba se stane placka kvuli tomu že jsteměla moc řidke těsto potom to nedrži tvar

zopetka 10. 1. 2011, 17:25

Dobrý den,včera jsem pekla váš noblesní chlebík, je opravdu (clamp)

.dřív jsem pekla v pekárně a pořád to nebylo ono *-)

a tenhle...to je přesně podle mého gusta :-)

.jen ten tvar musím ještě vychytat,byla to spíš placka,máte na to nějaký fígl??Radu?? :-$

Díky moc,klára (hello)

ivana.king 11. 1. 2011, 13:45

@zopetka Dobrý den, Klárko - bohužel Vám asi moc neporadím - byl to zatím můj první a jediný pokus ..... prostě jsem uplácala šišku a nechala ještě kynout. Nedávno jsem ale - při hledání receptů pro římský hrnec - narazila na to, že se dá chleba upéct i v římském hrnci. Tam by byl ten tvar už daný ......

stroboskop 10. 11. 2010, 14:42

Ivanko, včera jsem konečně dělala chleba. A fanatstický (Y)

. Potírala jsem ho vodou a dobrý. Vůbec není tvrdá kůrka, jako když se peče v pekárně.

ivana.king 11. 11. 2010, 7:20

@stroboskop Jé - Moni, tak to mám opravdu radost! (Y)

anaba 22. 10. 2010, 16:34

vypadá fakt luxusně (Y)

a jedle

ivana.king 23. 10. 2010, 15:40

@anaba Děkuji (L)

Se vší skromností musím říct, že mě opravdu mile překvapil ,-)

stroboskop 19. 10. 2010, 17:43

Vypadá úžasně. Potírala jste ho něčím než jste ho dávala do trouby?

ivana.king 19. 10. 2010, 22:30

@stroboskop Děkuji! Potírala jsem osoleným mlékem - než jsem dala do trouby, 1x během pečení a po vyndání z trouby. (hello)

stroboskop 20. 10. 2010, 9:12

@ivana.king Moc díky. A ještě dotázek, když jste utvořila bochan, nechala jste ho ještě kynout než jste ho dala do trouby? (6)

ivana.king 20. 10. 2010, 15:26

@stroboskop Nechala - zhruba 20 - 30 minut, už si nepamatuji přesně. Než jsem se do toho pustila, tak jsem tu pročetla všechny možné recepty a pak různé postupy nakombinovala ...... někde jsem právě četla, že potírání mlékem se osvědčilo víc než vodou (nevím, příště asi zkusím tu vodu - po mléku mi to přišlo takové lepkavé). Bochan jsem kynout nechala. Pekla jsem ho asi hodinu - a myslím, že to bylo zbytečně moc dlouho - kůrka byla hodně silná (ale bála jsem se, aby nebyl uvnitř syrový). Musím ale říct, že mě výsledek mile překvapil - opravdu ten chleba jako chleba chutnal! ,-)