Kuře po Italsku

Brambory, cibuli a rajčata nakrájíme na osminky (množství dle chuti a počtu strávníků), kapii nakrájíme na proužky. Vše vložíme do zapékací mísy, posolíme, přidáme čerstvou nebo sušenou bazalku a olivový olej (kdo chce může přidat i koření, např. na americké brambory). Vše promícháme. Kuřecí stehýnka osolíme a okořeníme (já používám koření na pečené kuře), a položíme na zeleninu do zapékací mísy. Pečeme nezakryté v troubě cca hodinu na 220C, ke konci zapneme gril aby se kůžička upekla do křupava. Nakonec můžeme poklást plátky sýra, ale nemusí být. Podáváme s tatarkou.
Je to výborné, rychlé a hlavně se s tím nenadělá moc nádobí :-))