Kuře po italsku

Na stehnech vytvoříme kapsičku tak, že ostrým nožem jakoby odřízneme část kůže od masa tak, aby nám vznikla kapsa. vedle si v mističce rozmačkáme balkánský sýr s trochou oliv oleje, přidáme nadrobno pokrájená sušená rajčata, trochu bazalky, rozdrcený česnek. Touto směsí naplníme kapsy a zajistíme párátkem proti vypadávání. Stehna posolíme, posypeme kořením a vložíme do pekáčku na trochu oliv. oleje, trochu vody, posypeme olivami a pokapeme stehna trochou oleje ze sušených rajčat a dáme péct do trouby. Uvaříme těstoviny, které dáme do mísy, přidáme zbytek rozmačkaného balkánského sýra, co nám zbyl z plnění, posypeme bazalkou, přidáme nakrájená sušená rajčata a olivy a když jsou stehna hotová, tak přidáme do těstovin i část vypečené šťávy z pekáčku. Těstoviny zamícháme a je hotovo.

Nám moc chutná, je to takové lehká verze kuřete, a zase nová chuť.