(recept
si oblíbilo 8 návštěvníků)
Plněné ořechy s čokoládovým krémem
Potřebné ingredience
Těsto: 200g hladké mouky 150g másla nebo Hery 100g mletých vlašských oříšků 100g cukru Náplň: 3 vejce 250g cukru moučky 70g kakaa 200g změklého másla (doporučuji nenahrazovat) Na 2dávky těsta postačí jedna dávka náplně!! Na obalení: Přesátý moučkový cukr s trochou kakaa
Postup přípravy
Z ingrediencí na těsto zpracujeme těsto, které necháme ideálně do druhého dne v ledničce odpočinout. Plníme do formiček na ořechy vymazaných rozpuštěným sádlem, případně do silikonové formy. Pečeme v předehřáté troubě na cca 160°C. Ještě teplé vyklepáváme z formiček.
Na náplň šleháme nad parou vejce s cukrem a kakaem do zhoustnutí (hrnec s horkou vodou postavíme na sporák a dále zahříváme. Do hrnce postavíme teplo odolnou mísu, ve které budeme šlehat). Nakonec přidáme změklé máslo, ještě chvíli šleháme a krém necháme trochu zchladnout. Krémem spojujeme vždy dvě poloviny oříšku. Chladnutím nám bude krém tuhnout. Lépe se pracuje ještě s tekutým krémem. Pokud se nám ořechy moc rozjíždí, necháme krém ještě trochu ztuhnout. Pokud by bylo potřeba, krém rozehříváme opět nad parou.
V chladu necháme slepené ořechy pořádně zatuhnout a potom obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s kakaem. Množství kakaa přidáme podle požadované tmavosti ořechů.
Náplň vypadá pracně, ale není to tak hrozné. Krémem plníme jen pár dní před Vánoci.
Na náplň šleháme nad parou vejce s cukrem a kakaem do zhoustnutí (hrnec s horkou vodou postavíme na sporák a dále zahříváme. Do hrnce postavíme teplo odolnou mísu, ve které budeme šlehat). Nakonec přidáme změklé máslo, ještě chvíli šleháme a krém necháme trochu zchladnout. Krémem spojujeme vždy dvě poloviny oříšku. Chladnutím nám bude krém tuhnout. Lépe se pracuje ještě s tekutým krémem. Pokud se nám ořechy moc rozjíždí, necháme krém ještě trochu ztuhnout. Pokud by bylo potřeba, krém rozehříváme opět nad parou.
V chladu necháme slepené ořechy pořádně zatuhnout a potom obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s kakaem. Množství kakaa přidáme podle požadované tmavosti ořechů.
Náplň vypadá pracně, ale není to tak hrozné. Krémem plníme jen pár dní před Vánoci.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
PETANEK14
(upraveno)
5. 12. 2013, 14:41
ladamuri
(upraveno)
3. 12. 2010, 17:49
a já je plním krémem,který se nezkazí, pomleté ořech,cukr,povolená IVA)tuk a rum-skuste vynikající!!!!!!!!!
maruška
(upraveno)
5. 12. 2013, 15:25
@ladamuri
fuj IVA
fuj IVA
PETANEK14
(upraveno)
5. 12. 2013, 14:43
@ladamuri
bléé Iva Jak to ještě dneska může někdo dávat dětem 
Jak to ještě dneska může někdo dávat dětem 
setam
(upraveno)
5. 12. 2013, 15:21
@PETANEK14
Šmankote to by jste nemohla jim nikdy ani podat oplatek. Je to samý ztužený tuk. Střídmost po celý rok a na vánoce nebude vadit ani cukroví.
DanielaV
(upraveno)
8. 12. 2010, 11:37
@ladamuri
Já právě nemám ořechy v náplních ráda 
A tenhle krém miluji 
Plním s ním i košíčky a jsou bezkonkurenční 
Nám se tedy nikdy nezkazil, jen kde je čerstvé máslo, tak plním co nejpozději, aby to bylo co nejčerstvější. 
Jinak cukroví dojídáme i v únoru a nikdy žádný problém 
A tenhle krém miluji 
Plním s ním i košíčky a jsou bezkonkurenční 
Nám se tedy nikdy nezkazil, jen kde je čerstvé máslo, tak plním co nejpozději, aby to bylo co nejčerstvější. 
Jinak cukroví dojídáme i v únoru a nikdy žádný problém 
ianina
(upraveno)
3. 12. 2010, 17:17
Hnědovláska
(upraveno)
3. 12. 2010, 17:11
To vypadá moc dobře 
A kde je čokoláda,to můžu 
A kde je čokoláda,to můžu
