Dvoukváskový chléb
Potřebné ingredience
350 g pšeničné hladké (chlebové) mouky, 50 g pšeničné celozrnné mouky, 100 g žitné celozrnné mouky, 3 lžičky soli, 1-2 lžičky chlebového koření (používám z DM drogerie), 2 menší uvařené brambory - rozmáčklé vidličkou, ¼ lžičky sušeného droždí (nebo osminku kostky čerstvého droždí), 350 ml žitného kvásku, 100 ml podmáslí, 150 ml vlažné vody, 2 lžíce oleje
Postup přípravy
Můj úplně první chléb s žitným kvasem- sice jsem ze začátku byla z pěstování kvásku trochu na rozpacích (myslím, že to bylo oboustranné :-) ), ale nakonec se podařilo.
Ze…
Slunečnicový chléb
Potřebné ingredience
280 g hladké žitné mouky, 125 g hladké chlebové mouky, 1 lžička sušeného droždí (nebo ¼ čerstvého droždí), 1 lžička soli, 250 ml vody, 2 lžíce rozpuštěného másla (Hery) nebo oleje, 1 lžíce medu, ½ hrnku slunečnicových semen (nasekaných nahrubo)
Postup přípravy
Ze všech surovin zadělat těsto - možno i v domácí pekárně.
Po nakynutí z těsta udělat bochánek na plech nebo přendat do pečící formy a nechat ještě chvíli kynout.
Povrch…
TAŤKOVY HOUSTIČKY
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,1/2 droždí,250ml vlažného mléka,150ML oleje,špetka cukru,sůl
Postup přípravy
Z droždí,mléka a cukru uděláme kvásek,přisypeme mouku a uhněteme těsto.Necháme vykynout.Motáme housky,posypeme dle přání a chutí.Pečeme na 200°C cca 15min... Dobré chutnání :))) …
chléb v hrnci
Potřebné ingredience
600g chlebová hlad.mouka,1 suš droždí,1 lžička soli,1 lžička kmín ,1 lžička octa,voda špetka cukr
Postup přípravy
suroviny řádně promícháme,a dáme kynout do druhého dne/občas promíchám tak pětkrát,/druhý den rozehřejeme troubu na 200-220 a kastrol prázdný vložit aby byl rozpálený,pak opatrně…
Plněný chleba
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 3 balíčky sušeného droždí, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžička soli, 6dcl vlažné vody - na naplnění dle chuti: anglická slanina, pórek, sýr.....
Postup přípravy
Z mouky, droždí, cukru, soli a vody vypracujeme těsto a necháme kynout, po vykynutí, mírně rozválíme a naplníme anglickou, sýrem... Po naplnění těsto uzavřeme a vytvarujeme chleba…
Báječné pizzy od sestřenky Romči :-)Různé..
Potřebné ingredience
1kg hl.mouky,4 lžíce oleje,sůl,1/2 kostičky droždí,250ml vody+250ml mléko(dohromady500ml)
Postup přípravy
Uhněteme těsto,necháme vykynout a rozválíme na tenko ozdobíme dle možnosti ledničky :-)upečeme do zlatova.Pečeme na nejvyšší teplotu trouby.Musíme hlídat !!!
Úžasná pizza od sestřenky Romči :-)
Potřebné ingredience
1/2kg hl.mouky,2 lžíce oleje,sůl,1/4 kostičky droždí,125ml vody+125 ml mléka(dohromady250ml).
Postup přípravy
Uhněteme těsto,necháme vykynout a rozválíme na tenko ozdobíme dle možnosti ledničky :-)upečeme do zlatova.Pečeme na nejvyšší teplotu trouby.Musíme hlídat !!! Tuto pekla moje…
pizza rohlíky
Potřebné ingredience
4.5 dl mléka,2.5 dl oleje, 1.5 lžičky vegety,1,5 lžičky pizza kořeního nebo jen oregáno,3 lžičky soli, 2 lžíce cukru, 800g hl. mouky,kostka kvasnic
Postup přípravy
vše smícháme a zaděláme na těsto až bude vykynuté tak si uděláme trojuhelníky a dáme na to kečup,šumku,slaninu,sýr prostě to co kdo má rád..a zamotáme na rohlík..dáme na vymaštěný…
nejmilovanější Meteník naší rodinky :-)
Potřebné ingredience
Těsto zadělávám v pekárně,samozřejmě jde i normálně. 250ml vlažného mléka,1 droždí-42g,lžička cukru- necháme vzejít kvásek 100ml oleje,500g kysaného vyždímaného zelí - neždímáme do sucha,(překrájíme,ale neproplachujeme,kyselost je žádaná :-)),250g polohrubé mouky,250g hladké mouky,1 prášek do pečiva,1-2 rovné lžičky soli
Postup přípravy
Můžeme přidat:Nakrájenou papriku,uzené,škvarky,cibulku osmaženou,pepř,kmín,česnek.....prostě to co máte rádi. Do oleje kterým potíráme meteník,můžete dát rozetřený česnek.Sypat…
Chléb
Potřebné ingredience
hladká mouka sůl drcený kmín sušené droždí voda
Postup přípravy
Do mísy:3 hrnky hladké mouky 2 lžičky soly 2 drceného kmínu 1 pytlík sušeného droždí vše promíchat a přidáme 1a1/2 hrnku studené vody.Promíchat a nechat pod utěrkou kynout 4…
