Tvarohové noky se skořicí
Potřebné ingredience
1 tvaroh ve vaničce, sůl, 1 vejce, asi 1/2 hrnku hrubé mouky, cukr moučka, skořice, kousek másla
Postup přípravy
Z tvarohu, vejce, soli a mouky připravíme těsto, necháme chvíli odležet. Lžící odkrajujeme kousky a házíme do vroucí osolené vody, vaříme, dokud nevyplavou napovrch. V míse…
Vločkové lívance
Potřebné ingredience
100g vloček, 200g hladké mouky, 500ml mléka, 1 vejce, sůl, 1/2 PP
Postup přípravy
Vločky namočíme do horkého mléka na 30min., poté přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto. Smažíme na troše oleje.
Kynuté ovocné knedlíky
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky, 100g hrubé mouky, sůl, 1 lžíce cukru, 2 vejce, 1/2 droždí, asi 250ml mléka. Ovoce.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Poté propracujeme, rozdělíme na stejné kousky a plníme ovocem. Vaříme v osolené vodě asi 8min. ( v polovině vaření otočíme). Hned po…
Nadýchané buchtičky s krémem z pekárny
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 50g polohrubé mouky, 120ml mléka, 1/2 droždí, hrst curku, 100g majonézy, sůl, 1 vejce, 2 lžíce másla na vymazání pekáčku a potření buchtiček. Na krém: 900ml mléka, 1 vanilkový pudink, 1 VC, 2 žloutky, cukr a rum dle chuti
Postup přípravy
Těsto necháme zadělat v pekárně, poté vykrájíme kousky, které skládáme do vymazaného pekáčku, zeshora potřeme zbytkem másla. Pečeme na 180-200°C asi 20min. V troše mléka…
Jáhlový nákyp
Potřebné ingredience
200g jáhel, 800ml mléka, 4 vejce, 100g cukru, 100g másla, sůl, 2 - 3 jablka, skořice, 1 VC
Postup přípravy
Jáhly spaříme, poté uvaříme v mírně osoleném mléce (asi 20 - 30min.). Když začne hmota houstnout, přidáme cukr a máslo a necháme dodělat (do vyvaření tekutiny). Necháme částečně…
Rýžový nákyp s meruňkami a mandlemi
Potřebné ingredience
200g dlouhozrnné rýže, 4 lžíce cukru, 900ml mléka, 2 lžíce másla, 2 - 3 vejce, 1 kompotované meruňky, mandlové plátky, sůl
Postup přípravy
V mléce se solí, cukrem a máslem uvaříme rýži doměkka, necháme mírně zchladnout a přimícháme žloutky a nakonec tuhý sníh. Formu buď vymažeme a vysypeme strouhankou nebo vyložíme…
Tvarohové knedlíky přelité malinovo-jahodovou omáčkou
Potřebné ingredience
500g tvarohu, 2 vejce, sůl, asi 1 a 1/2 hrnku mouky (3/4 hrubé, 1/4 polohrubé). Na omáčku: 250g malin, 250g jahod, cukr podle chuti (spíš víc, knedlíky nejsou sladké vůbec), skořice, 1 lžička solamylu
Postup přípravy
Z ingrediencí na knedlíky zpracujeme mírně lepivé tětso (dají se tvarovat, ale lepí) a necháme ho chvíli odležet. Na omáčku rozvaříme ovoce, přidáme skořici a cukr. Necháme…
Dýňové lívance
Potřebné ingredience
200g dýňového pyré (uvařená, rozmixovaná dýně), 2 lžíce rozpuštěného másla, 140g žitné celozrnné mouky, 50-60g jemných vloček, 200-250g mléka, 2 lžičky PP, 1 lžíce skořice, 2 vejce
Postup přípravy
Sypké suroviny smícháme a přimícháváme ke směsi mléka, vajec, dýně a másla. Smažíme na přepuštěním másle.
Rýžový nákyp
Potřebné ingredience
170g kulatozrnné rýže, 500g mléka, sůl, 50g másla, 3 - 4 vejce, 70g cukru, skořice. Ovoce. Skořicový cukr, rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Rýži vaříme asi 5 min. ve vodě, poté slijeme a nasypeme do horkého mléka se solí. Vaříme do zhoustnutí (cca 30min.). Do horké kaše vmícháme skořici, máslo a necháme vychladnout na…
Tvarohovo-jablkové knedlíky
Potřebné ingredience
250g tvarohu, 1 vejce, sůl, 100 - 150g strouhaných jablek, cca 150- 200g mouky (zde špalda a pohanka), cca 50g krupičky
Postup přípravy
Vše smícháme a vytvoříme mírně lepivé těsto. Tvoříme knedlíčky a vařím v osolené vodě.
