Ořechové koláčky
Potřebné ingredience
Na těsto: 1/2 kg hl. mouky, 3 žloutky, 1 celé vejce, 8 lžic oleje, 1/ lžičky soli, 1/4 l mléka, lžíce cukru, 1 pytlík sušených kvasnic (z toho zaděláme). Stoprocentní tuk (ten si dáme do mrazáku), mletý cukr + rum na polevu, na hrubo nastrouhané ořechy. Náplň: 2x tvaroh , do něj cukr podle chuti, žloutek, vanilkový puding (prášek) a rozinky
Postup přípravy
Zaděláme klasické kynuté těsto . Necháme hodinu kynout, pak těsto podsypeme moukou a rozválíme do obdélníku tloušťky cca 5 mm. Poté na těsto nastrouháme na struhadle 100% tuk a…
Koláčky z listového těsta - velmi rychlé
Potřebné ingredience
Listové těsto, na náplň tvaroh , 1žloutek, mletý cukr, rozinky. Povidla, drobenka - z mouky , cukru a másla, 1 rozšlehané vejce na potření koláčků
Výborný jablečník
Potřebné ingredience
Jablka nastrouhaná na dílky, 1 lžíce solamylu, vanilkový cukr, 4 hrsti ořechů, mandle a drobenka z másla, mouky a cukru, šťáva z 1 citronu
Postup přípravy
Jablka nakrájená na dílky v míse polejeme citronovou šťávou a posypeme solamylem, promícháme a rozprostřeme do máslem vymazané zapékací nádoby. Posypeme na hrubo nakrájenými…
Valašské frgály - pecáky
Potřebné ingredience
Na 1O ks koláčů: 1kg polohr. mouky, 6 žloutků, 6 dkg kvasnic, 1/4 l oleje, 6 dkg cukru, 1/2 l mléka, lžička soli . Tvarohová náplň: na 1 kg mouky (myšleno na těsto)1 kg tvarohu , 4 žloutky, cukr podle chuti, sníh ze 7 bílků, vanilk. cukr - vše smíchat vejce na potření,strouhaný perník, 1máslo a 1dl rum na polevu (na 10 ks) Pro běžnou spotřebu dělám z poloviční dávky. Koláče se dají zmrazit. Papírové kolečko má průměr 30 cm
Postup přípravy
Nejprve si připravíme náplň, zaděláme těsto běžným způsobem, necháme cca 10 minut kynout. Rozvážíme po cca 18 dkg (valím to od oka) a na pečícím papíře rozválíme. Okraj koláče…
Velmi rychlý tvarohový koláč
Potřebné ingredience
1/2 kg hl.mouky, špetka soli, 1 kostka droždí, 3 lžičky cukru, 1/4 l mléka, 2 žloutky, 25 dkg rozpuštěného másla nebo Hery náplň: 1 tvaroh, 1 žloutek, cukr podle chuti, na posypání :drobenka, vejce na potření
Postup přípravy
zaděláme klasicky kynuté těsto, rozválíme polovinu na pečící papír na plech, potřeme tvarohovou náplní,
překryjeme plackou z druhé poloviny těsta, potřeme rozšlehaným vejcem a…
