Margot muffiny
Potřebné ingredience
Těsto na margot buchtu: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukr krupice, 1 van.cukr, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 1 šlehačka, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 nastrouhaná velká margotka
Postup přípravy
Vše smíchat, plnit do papírových košíčků - do 1/2, pekla jsem v horkovzdušné troubě 10 - 12 minut na 175°C. Z jedné dávky ±50 muffinků
Medové řezy
Potřebné ingredience
5 dkg hery, 15 dkg cukr krupice, 1 celé vejce, 2 pol.lžíce mléka, 2 pol.lžíce medu, 1 lžička sody
Postup přípravy
Vše dát do hrnce a za stálého míchání 3 minuty vařit, po odstavení do horké směsi přidat 45 dkg hladké mouky a zpracujeme v těsto.Těsto rozválet na 4 velmi tenké pláty a péct v…
Věnečky mojí babičky
Potřebné ingredience
Odpalované těsto: 30dkg vody se dá vařit s 15 dkg tuku ( používala jsem Lukanu, teď dávám Omegu), špetka soli, po rozpuštění odstavíme a do horkého hned nasypeme 15dkg polohrubé mouky, dáme znovu na plotnu a vymícháme těsto. Do vychladlé hmoty vmíchám postupně 4 celá vejce (používám mixér).Troubu zahřejeme na 220°C, věnečky pečeme 16-20 minut (jsou hotové, jakmile na nich přestane šumět tuk, jakoby v troubě oschnou, pak je nechám ještě tak ze 2 minutky, ať nejsou moc světlé). Vlažné rozkrojíme a plníme. Krém: 3/4l mléka smícháme s 1 van.pudinkem, 1 van.cukrem, 2 žloutky, 6ti lžícemi polohrubé mouky a uvaříme do hutné kaše.Do vychladlého vmícháme 250g másla a 250g cukru moučka (bohatě stačí 200g) Citr.poleva 200g přesátého cukru moučka, 2 lžíce horkého mléka, 1a1/2 lžíce citonové šťávy(dávám citronku)
Postup přípravy
Včera jsme měli den blbec, při návratu z výletu nám nepozorná řidička nabourala dědovo auto a protože byl manžel tři vteřiny před infarktem, tak nezbylo nic jiného než udělat…
Pletýnky s ořechovou náplní
Potřebné ingredience
podle knihovničky receptů 4/2010 1 dávka (10 ks) - těsto: 250g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 125 ml mléka, 50g cukr krupice, 2 žloutky, 40g rozehřátého másla, 0,5 lžičky skořice, špetka soli náplň: 100g strouhaných lískových oříšků, 80 g měkkého másla, 1 lžíce moučkového cukru, pomazání: 1 žloutek + mléko, cukr na posypání (krystal)
Postup přípravy
Připravíme kynuté těsto: mouka, uprostřed důlek, rozdrobit droždí, přidat vlažné mléko s trochou cukru,
promíchat, nechat vzejít…
Tvarohová dobrota
Potřebné ingredience
Těsto č. 1: 2 hrnky hladké mouky, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek cukru moučka, 2 vajíčka, 3/4 hrnku oleje, 1 hrnek mléka Těsto č. 2: 2 tvarohy, 1 hrnek cukru moučka, 1 van. pudink, 1 van.cukr, 2 vajíčka, 1 hrnek mléka
Postup přípravy
V míse smícháme všechny suroviny na těsto č. 1, nalejeme na vymazaný a vysypaný plech. Ve druhé míse smícháme suroviny na těsto č.2, po smíchání nalejeme na plech na těsto č. 1.…
Peříčkové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 200g cukr krystal, 1dl oleje, 1 dl vody, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 200g polohrubé mouky Náplň: 2 van.cukry, 3 van.pudinky, jakýkoliv kompot - větší množství i se šťávou (v létě chci vyzkoušet z čerstvého ovoce) Bílá vrstva: šlehačka, ztužovač
Postup přípravy
Upečeme korpus - peču na 175°C v horkovzdušné troubě, celá vajíčka vyšlehám s cukrem, přidám vlažnou vodu, olej a mouku s práškem do pečiva, těsto nalít na vymazaný a vysypaný…
Ořechové kostky
Potřebné ingredience
Korpus: 5 vajec, 15dkg cukr krupice, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2dcl oleje, 2dcl mléka, 10 vrchovatých PL ořechů Krém: 1l mléka, 2 vanilkové pudinky, 4 PL polohrubé mouky, 6 PL cukru, rum, máslo
Postup přípravy
Korpus: vyšlehat žloutky + cukr, přidat olej, mléko, mouku s práškem do pečiva, ořechy a nakonec sníh z bílků. Nalít na vymazaný plech, pečem do růžova při 175°.
Krém:…
Nezkazitelná roláda za 8 minut
Potřebné ingredience
5 velkých vajec, 12dkg moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, smetana na šlehání, čokoládová poleva
Postup přípravy
Papír na pečení důkladně vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Z bílků uděláme sníh.Žloutky utřeme s cukrem a kakaem a opatrně vmícháme sníh. Vlijeme na papír na plech a pečeme…
Tvarohový koláč - rychlovka
Potřebné ingredience
1 tvaroh, 1/2 kelímku polohrubé mouky, 1/2 kelímku cukru moučka, 5 dkg hery, 1 prášek do pečiva, 1 vajíčko
Postup přípravy
Heru rozpustíme v mikrovlnce a smícháme s ost.surovinami. Množství stačí na 1/2 plechu, optimální je do velké dortové formy.Poklademe měkkým ovocem a dáme péct na 16 - 20 minut/…
Domácí krtkův dort
Potřebné ingredience
Těsto:200ml mléka, 200ml oleje, 3 skleničky polohrubé mouky, 1sklenička kakaa, 2 skleničky moučkového cukru, 3 vejce, 1 prášek do pečiva Náplň: 2 tvarohy, 1 bílý jogurt, 1 ušlehaná šlehačka, cukr, strouhaná čokoláda
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, které upečeme v kulaté dortové formě, po upečení část dortu vydlabeme a dáme stranou.Mezitím si připravíme náplň, kterou dáme z 1/2 poloviny do…
