perníčky (po upečení ihned měkké)
Potřebné ingredience
05kg hl.mouky 15dkg moučk.cukru 2 celá vejce 15dkg rozpuštěného medu 5dkg másla 2 lžičky perníkového koření 1,5 lžičky sody
Postup přípravy
Přidáme trochu vody, propracuji těsto a nechám cca hodinku odležet.
Těsto rozválíme a vykrajujeme tvary.
Pečeme při 150´C.
Ještě horké perníčky potřeme rozšlehaným vejcem…
Limetkové pusinky
Potřebné ingredience
4bílky,špetka soli,135g cukru krupice,1limetka,zelené potravinářské barvivo,třtinový cukr na ozdobu,nastrouhaná chmicky neošetřená limetková kůra
Postup přípravy
Z bílků v misce ušleháme sníh.Přidáme špetku soli a vešleháme po malých dávkách cukr.Pak přidáme trochu štávy z limetky a pot.barvivo.Plech vyložíme pečícím papírem.Sněhem…
Masarykovy řezy-skvělé
Potřebné ingredience
170g tuku (HERA), 100g cukru, 300g hl. mouky, 170g celých lískových ořechů, 2 žloutky, kůra z citronu,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Zpracovat všechny přísady dohromady. Vytvořit 2 válečky a zabalit do alobalu, dát do mrazáku. Druhý den rozbalit válečky, ihned ostrým nožem opatrně nakrájet kolečka a následně…
Pudinkové cukroví
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 2 a 1/2 balíčku vanilkového pudinku, 130g cukru moučka, 120g omegy (nebo 60g másla a 60g omegy), 2 celá vejce. Marmeláda na slepování, čokoláda na namáčení
Postup přípravy
Těsto zpracujeme a necháme v chladu odpočinout. Poté přes masový strojek vytvoříme pásy, které nakrájíme na stejně velké kousky, upečeme. Poté slepujeme marmeládou a konce máčíme…
Perníkové řezy či kuličky ze zbytků
Potřebné ingredience
Udělali jste moc perníčků, které se Vám nechce zdobit?, ...anebo inspirace pro ty, kteří mají rádi medovník a podobné řezy
Kokosovo-tatrankové cukroví-děkuji Hele
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky | 6 dkg moučkového cukru | 25 dkg ztuženého tuku | 6 dkg kokosové moučky | 1 vejce | 2 lžíce kakaa | 3 Tatranky
Postup přípravy
Postup přípravy receptu Kokosové cukroví s tatrankami :
Tatranky umeleme a spojíme s ostatními surovinami. Vypracujeme těsto a plníme do formiček. Klademe na plech,…
Halloween - Pavoučí sušenky
Potřebné ingredience
226g másla,140g třtinového cukru,2 vetší vejce,1,5 lžičky vanilk.extr.,260g hl.mouka,1,5 lžičky sody nebo PDP, 230g ovesných vloček, 120 ml sekané lísk.ořechy, 120 ml čokoládových kousků, 120 ml rozinky nebo brusinky.
Postup přípravy
Všechno smíchat , na plech s pečícím papírem děláme kuličky, které potom navhčenými prsty rozplácneme. Pečeme na 180°C asi 14 min. Až okraje lehce zhnědnou. Po vychladnutí…
Nepečená roláda
Potřebné ingredience
4 lžíce cukru, 3 lžíce kakaa, 4 lžíce rumu, 130g mletých piškotů, 70g másla.... tmavé těsto. 70g mletého! kokosu, 4 lžíce cukru, 2 lžíce rumu, 70g másla....světlé těsto
Postup přípravy
Ingredience na obě těsta zvlášť zpracujeme. Přes fólii vyválíme postupně tmavé i světlé těsto. Světlé necháme chvíli v chladu, aby šla fólie lépe sundat. Poté přendáme na tmavé…
vymazlené domácí raffaello
Potřebné ingredience
250 g másla, 5 -10 lžic sušeného mléka, 50 g moučkového cukru, 50 g dortových oplatek, loupané mandle, bílá čokoláda nebo poleva, strouhaný kokos na obalení
Postup přípravy
Máslo rozpustíme v misce nad vodní lázní.
Přisypeme sušené mléko a cukr - množství záleží na chutích, pokud chcete hodně mléčnou náplň, dáte více mléka, pokud hodně sladíte…
Citrónovo-pomerančové vykrajované cukroví
Potřebné ingredience
TĚSTO:
200g hladké mouky,
100g změklého másla,
60g moučkového cukru,
1 vejce,
1 vanilkový cukr,
nastrouhaná kůra z jednoho citrónu (chemicky neošetřeného nebo pečlivě omytého v horké vodě),
špetka kypřícího prášku do pečiva,
špetka soli,
hl.mouka na vál,
POMERANČOVÁ POLEVA:
250 g moučkového cukru,
3 lžíce čerstvé pomerančové šťávy (přecezené),
2 lžíce horké vody.
Postup přípravy
Z přísad důkladně vypracujeme hladké, vláčné těsto. Necháme asi 1 hod.odpočinout. Rozválíme na pomoučeném vále, vykrajujeme libovolné tvary. Pečeme na papíru na pečení v troubě…
